Schopnosť stúpať zasneženej hory s rýchlosťou a bezchybnou formou vyžaduje primerané a vhodné palivo, spotrebované v optimálnych časoch počas dňa. Olympijskí lyžiari preto potrebujú vedecky navrhnutý výživový plán, ktorý diktuje to, čo jedia počas tréningu, mimo sezóny a pred a po závode alebo olympijskej akcii.
mylné
Diéta zvaná alpský lyžiarsky príbeh sa stala populárnou v 70. rokoch minulého storočia. Táto diéta nemá nič spoločné s americkým tímom na lyžiach. Obchodníci s touto vysoko bielkovinovou stravou s nízkym obsahom sacharidov tvrdili, že nasledovníci, ktorí dodržiavali plán, by mohli stratiť 20 libier za dva týždne. Všetko, čo ste museli urobiť, bolo poslať 2 doláre na adresu v Alpine v Kalifornii. V septembri 1972 oddelenie ochrany spotrebiteľov Spojených štátov poštových úradov rozhodlo, že tieto tvrdenia predstavujú falošné zastúpenie. Bola vydaná príkaz na zastavenie pošty. Tvrdenie o strate hmotnosti nebolo jedinými nepravdivosťami súvisiacimi s touto diétou. Minimálne sacharidy a vysoký obsah bielkovín diéty naznačujú, že nebude poskytovať dostatok paliva pre olympijských lyžiarov.
funkcie
Proteíny opravujú poškodenie svalov, ale autori dokumentu o výžive v bežnom lyžovaní Medzinárodnej lyžiarskej federácie varujú, že proteín hrá iba malú úlohu pri výdaji energie. Sacharidy, ak sa skladujú v tele ako glykogén, sú primárnym zdrojom energie. Tuky poskytujú izoláciu v chladnom prostredí a môžu byť dodatočným zdrojom energie pre severských lyžiarov, ktorí súťažia na diaľkovom podujatí. Ženské olympijské lyžiarky môžu vyžadovať železo a doplnky. Štúdia z roku 1987, publikovaná v časopise Journal of Sports Science, podrobne opisuje stav železa olympijských nordických a vysokohorských lyžiarov, lyžiarov a hokejistov. Vedúci autor DB Clement uvádza, že väčšina ženských športovcov mala nejaký nedostatok železa. Nedostatok železa môže viesť k anémii s nedostatkom železa, čo môže brániť výkonu športu.
Vlastnosti
V roku 1985 spolupracoval americký lyžiarsky tím s výživovou spoločnosťou Shaklee, ktorá spustila štúdiu stravovacích návykov olympijských lyžiarov. Výsledky štúdie inšpirovali výživové zmeny. Tím teraz konzumuje diétu zloženú z 55 až 60 percent uhľohydrátov, 25 až 30 percent tukov a 10 až 15 percent bielkovín, informuje športový spisovateľ Bob Ottum v článku na internetovej stránke Sports Illustrated.
dôležité informácie
Americký lyžiarsky tím používa výživové doplnky v určitých situáciách, ale tieto doplnky musia byť schválené lekárom lyžiarskeho tímu. Doplnky skupiny A sa odporúčajú pod dohľadom a môžu zahŕňať antioxidanty, vápnik, nápoje na výmenu elektrolytu a športové tyčinky a gély. Doplnky skupiny B vyžadujú schválenie a používajú sa iba pod prísnym dohľadom. Probiotiká a železo sú príklady doplnkov skupiny B.
Prevencia / Solution
Post výživa udalostí zohráva kľúčovú úlohu pri prevencii únavy, chorôb a zranení. Stránka výživy amerického lyžiarskeho tímu obsahuje dokument, ktorý vysvetľuje požiadavky na výživu po skončení závodu. Tímový odborník na výživu odporúča lyžiarom konzumovať jedlo obsahujúce proteíny, sacharidy a tuky krátko po súťaži. Na zabránenie vyčerpania glykogénu je potrebná okamžitá spotreba uhľohydrátov.
