Pomarančová šťava je už dlho obľúbená ako šťava, ktorú si môžete vybrať na raňajky. Je príjemne sladká a doplňuje veľa možností ranného jedla. Aj keď sa môžete rád vaše ranné poháre pomarančového džúsu len kvôli chrumkavej chuti, poskytuje niekoľko zdravotných výhod.
Koncentrovaný, čerstvý stlačený alebo domáci stlačený?
Najbežnejším rozdielom medzi odrodami komerčnej pomarančovej šťavy je to, či je z koncentrátu alebo čerstvej stlačenej. Všeobecne platí, že koncentrovaná pomarančová šťava je oveľa menej nákladná ako jej čerstvý náprotivok. Bohužiaľ, toto má tendenciu ovplyvňovať chuť šťavy a môže denaturovať niektoré živiny. Čerstvý lisovaný komerčný pomarančový džús sa podrobí pasterizácii, aby sa eliminovali potenciálne toxíny, čo môže ohroziť niektorú z výživových hodnôt. Najúčinnejším spôsobom, ako získať plné výhody pomarančového džúsu, je ovocie vytlačiť sami.
Nutričné fakty
Všetky druhy pomarančového džúsu poskytujú asi 110 kalórií na 1 šálku. Všetci majú asi 21 g cukru na pohár, 12 g sacharidov, nominálne množstvo tuku - menej ako 0,1 g - a asi 0,5 g vlákniny. Obsah vlákien sa môže zvýšiť v závislosti od prítomnosti buničiny. Čerstvá šťava s vysokým obsahom buničiny a pomarančovou šťavou v domácnosti môže obsahovať takmer 4 g vlákniny. Pomarančová šťava je tiež výborným zdrojom vitamínu C.
Zdravotné výhody
Väčšina prínosov zdravia pomarančového džúsu je dôsledkom jeho pôsobivého obsahu vitamínu C - každá porcia je približne 101 percent dennej odporúčanej hodnoty. Vitamín C je zodpovedný za tvorbu kolagénu, ktorý je potrebný na výrobu väzov, krvných ciev, tkaniva jaziev, kože a šliach. Pomáha tiež predchádzať poškodeniu voľných radikálov, ktoré môžu viesť k starnutiu starnutia, určitým druhom rakoviny a dokonca kardiovaskulárnym ochoreniam.
Spodný riadok
Z väčšej časti je pomerančový džús, či už sústredený, čerstvý alebo domáci, čo je zdravá voľba ako súčasť vyváženej stravy. Vzhľadom na vysoký obsah cukru je však moderovanie kľúčové. Výber vysoko vláknovej odrody môže pomôcť znížiť rýchle vstrebávanie cukru, aby sa zabránilo špičkám krvného cukru, čo je problematické pre osoby citlivé na inzulín, ako sú diabetici.
