Angelový koláč je penový koláč vyrobený z cesta, ktorá neobsahuje olej. Keď sa urobí správne, konečným výsledkom je nafuchavý, ľahký, jemne ochucený zázrak. Ale urobte jeden krok zle a skončíte buď s vyschnutou špongiou, alebo s gooey neporiadok. Odstraňovanie potravín z džbánov - tradične vyrobené v rúrkovej panve - nie je ťažké. V skutočnosti, ak použijete mastnú panvicu, riskujete, že koláč vypadne z panvice a narazí na seba. Anjelské koláče musia byť varené a dôkladne ochladené, aby sa perfektne dostali z panvice.
Krok 1
Postupujte podľa pokynov na mixe koláčikov alebo receptúry presne, dávajte pozor na pomery. Pridajte príliš veľa cukru a koláč môže byť príliš vlhký na to, aby držal svoj tvar; príliš málo a nezostane celá cesta. Obidve podmienky spôsobia, že je ťažké dostať koláč z panvice v jednom kuse.
Krok 2
Nastavte časovač, aby ste sa uistili, že anjelský potravinový koláč pečie na správny čas. Obaja varenie a prepečenie spôsobia, že bude ťažké dostať koláč z panvice.
Krok 3
Otestujte koláč na donosť vložením dreveného špíz medzi stredom anjelského koláča a okrajom koláča. Šiják by sa mal vrátiť úplne čistý a suchý.
Krok 4
Otočte anjelský potravinový koláč hore nohami na chladiaci stojan a nechajte ho aspoň 30 minút úplne vychladnúť.
Krok 5
Otočte nádobu na koláče pravou stranou nahor a opatrne spusťte maslový nôž okolo okraja koláča medzi ním a panvicou.
Krok 6
Obráťte misku na tortu a anjelový koláč by sa mal ľahko vysunúť a udržať si tvar.
Veci, ktoré budete potrebovať
- časomerač
- Drevený špíz
- Chladiaci stojan
- Maslový nôž
- tanier
Tipy
- Skontrolujte teplotu rúry s teplomerom na pečenie, aby ste sa uistili, že anjelový koláč pečie na správnej úrovni tepla.
varovanie
- Nikdy nepoužívajte pri pečení anjelovho koláča nalepenie na nechty alebo na nelepivý sprej na varenie.
