Jednoduché cukry a škroby sú jednak sacharidy, jednak obsahujú molekulu glukózy, ktorá sa nazýva aj krvný cukor. Glukóza je veľmi dôležitá biologická molekula, pretože je primárnym zdrojom energie mozgu a významným zdrojom energie pre všetky bunky tela. Obehový systém pomáha presunúť glukózu z tráviaceho traktu do buniek tela.
funkcie
Hlavnou funkciou biomolekulovej glukózy je poskytnúť energiu bunkám. Telové bunky odoberajú glukózu z krvi a chemicky ju napaľujú, čím prinášajú molekuly energie, ktoré môžu použiť na splnenie bunkových funkcií. Niektoré bunky, ako napríklad pečeň a svaly, uchovávajú glukózu a uvoľňujú ju za pôstu. Vo svojej knihe "Biochemistry", drs. Mary Campbell a Shawn Farrell opisujú glukózu ako najrozšírenejšiu z molekúl uhľohydrátov.
Problémy s dopravou
Ak chcete presunúť glukózu z tráviaceho traktu, kde sa nachádza po jedle, do buniek tela, kde sa používa, glukóza musí prejsť niekoľkými bunkovými membránami. Pretože glukóza je vo vode rozpustná, zatiaľ čo bunkové membrány sú tvorené mastným materiálom, glukóza sa nemôže sama premiestňovať cez bunkové membrány. Namiesto toho vysvetľuje Dr. Lauralee Sherwood vo svojom texte "Ľudská fyziológia", transportné molekuly musia prepravovať ho do buniek a von z buniek. Glukóza sa však ľahko rozpúšťa v krvnom riečisku.
vstrebávanie
Glukóza najprv prechádza do krvného obehu po absorpcii z čriev. Špecializované bunkové transportéry, nazývané sodíkové závislé transportéry hexózy, prenášajú glukózu cez bunky, ktoré vedú do črevného traktu, vysvetľujú Drs. Campbell a Farrell. Keď sa prejaví črevnou výstelkou, glukóza sa môže voľne rozpustiť v krvi a cestovať po tele. Časté transportéry pôsobia rýchlo, takže hladina glukózy v krvi rýchlo stúpa po jedle obsahujúcom sacharidy. Čerpací účinok srdca potom rozdeľuje glukózu absorbovanú v črevách do každej časti tela.
Bunkové vychytávanie
Zatiaľ čo glukóza v krvnom riečisku môže dosiahnuť všetky bunky tela, nemôže sa dostať do nich - vstupujúce bunky vyžadujú prekríženie bunkovej membrány, ktorú glukóza nemôže robiť sama. Glukóza z krvného riečišťa vstupuje do buniek pomocou dvoch bielkovín. Prvý, vysvetľuje Dr. Sherwood, sa nazýva transportér glukózy alebo GLUT proteín. Druhým je hormón inzulín, ktorý pankreas uvoľňuje do krvného obehu, aby pomohol bunkám absorbovať glukózu z krvi.
Expert Insight
Keďže bunky potrebujú inzulín na zachytenie glukózy z krvného obehu a pretože bunky potrebujú glukózu na splnenie svojich energetických potrieb, bunky môžu chemicky "hladovať" aj v prítomnosti veľkého množstva glukózy, ak inzulín chýba. Toto, vysvetľuje Dr. Gary Thibodeau vo svojej knihe "Anatómia a fyziológia", je lekárskym základom pre diabetes typu 1 alebo diabetes mellitus. Ak pankreas nevytvára inzulín, bunky nie sú schopné získať prístup k glukóze v krvi, čo vedie k rôznym príznakom vrátane poškodenia buniek a smrti.
