Ovocie z granátového jablka sa vyznačuje šťavnatou, rubínovo-červenou buničinou a osviežujúcou chuťou, ktorá spája sladké aj tortové tóny. Nielen to, že ovocie z granátového jablka je plné prospešných vitamínov, minerálov, fytonutrientov a antioxidantov, ale klinické dôkazy podporujú jeho schopnosť chrániť pred ochoreniami srdca a určitými typmi rakoviny. Obe semená z granátového jablka a okolitá buničina sú jedlé a výživné. Môžete si tiež vychutnať zdravotné výhody šťavy z granátového jablka.
Vlastnosti
Granátové jablká - tiež nazývané čínske jablká - sú z keramického botanika známeho ako Punica granatum. Domorodé v Iráne, Pakistane, Afganistane a severnej Indii sú v súčasnosti kultivované granátové jablká v celej Stredomorí, Južnej Európe a Kalifornii. Granátové jablká - ktoré sa používajú na kulinárske i lekárske účely od zhruba 3000 B.C. - súvisia so zdravím, plodnosťou a znovuzrodením a zohrali dôležitú úlohu v kultúre a kuchyni na Blízkom východe. Niekoľkokrát sa ich menujú v Starom zákone; niektorí biblickí učenci veria, že to bolo granátové jablko - skôr ako jablko -, o ktorom sa hovorilo, že pokúša Evu.
Základy
Jedna 1/2-šálka servírovaných granátových jabĺk - červené, biele krytie semien - obsahuje 80 kalórií, 18 g sacharidov, 12 g cukrov a 5 g prospešného vlákniny alebo 20 percent odporúčaných denných dávok hodnota. Arilky z granátového jablka sú bez tuku, nízke soli a bez cholesterolu, pričom 180 mg draslíka je nevyhnutné na udržanie zdravého krvného tlaku na 1/2 šálky. 8-oz. šálka šťavy z granátového jablka obsahuje 134 kalórií, 32,69 g uhľohydrátov a 31,50 g cukrov. Hoci šťava nemá prospešné vlákno zo semien, 1 šálka šťavy z granátovej jablky je bohatá na vitamíny a minerály, čo poskytuje 533 mg draslíka a 60 mikrogramov folátu. Folate je vitamín B, ktorý môže pomôcť zabrániť zriedkavým defektom neurónovej trubice u novorodencov. Železo - nevyhnutné pri produkcii červených krviniek - je prítomné vo veľkom množstve aj v šťave z granátového jablka s 8-oz. pričom podávanie poskytlo 0,25 mg.
Ochranné efekty
Granátová šťava obsahuje vysokú hladinu antioxidantov vo forme trieslovín, antokyanov a kyseliny ellagovej. Antioxidanty môžu pomôcť predchádzať ateroskleróze a srdcovým chorobám. V štúdii, ktorá sa uskutočnila na ľuďoch i zvieratách a publikovala v roku 2000 v časopise American Journal of Clinical Nutrition, výskumníci zistili, že konzumácia šťavy z granátového jablka pomáha inhibovať oxidáciu LDL cholesterolu u ľudí, zvyčajne prvým krokom vo vývoji aterosklerózy. Znížila aj veľkosť aterosklerotických lézií u myší, čo vedlo výskumníkov k záveru, že šťava z granátových jabĺk má silné antiaterogénne účinky. V štúdii publikovanej v roku 2005 v časopise American Journal of Cardiology výskumníci zistili, že pitie šťavy z granátového jablka počas troch mesiacov znižuje ischémiu vyvolanú stresom - čo znamená, že uľahčuje zlepšenie krvného zásobenia srdcového svalu - u pacientov s koronárnou srdcovou chorobou , Podľa publikácií Harvard Health Publications štúdie naznačujú, že výťažky z granátového jablka významne inhibovali rast nádorov prostaty.
dôležité informácie
Ak chcete zakúpiť najkvalitnejšie granáty z granátového jablka, vyberte si plody, ktoré sa zdajú ťažké svojou veľkosťou, s živou, nepoškvrnenou kožou. Podľa NPR, granátové jablká môžu byť uložené v chladničke až na dva mesiace. Keď kupujete šťavu z granátového jablka, vyhľadajte 100-percentnú šťavu z granátového jablka bez pridaného cukru. Ovocie a šťava z granátového jablka môžu interagovať s liekmi na predpis. Pred skúšaním granátového jablka sa poraďte so svojím lekárom.
