Zemiakové lupienky sú hlboko vyprážané, čo robí túto obľúbenú občerstvenie mastnou. Podávanie zemiakových lupienok nie je pravdepodobné, že by poškodilo vaše zdravie, ale pravidelné jedenie. Aj verzie so zníženým obsahom tuku predstavujú zdravotné riziko, keď ich budete vo veľkom množstve konzumovať. Vrátane zemiakových lupienkov v inak dobre vyváženej strave vám umožní vychutnať si obľúbenú bez ohrozenia vášho zdravia.
Nabrať váhu
Olej používaný na vyprážanie zemiakových lupienkov obsahuje tuky a kalórie, ktoré oba prispievajú k prírastku hmotnosti. Ovládanie vašej váhy znamená vyvažovanie kalórií, ktoré konzumujete s tým, ktoré spálite. Jednolôžka obyčajných zemiakových lupienkov obsahuje asi 150 kalórií a takmer 11 gramov tuku, z ktorých väčšina pochádza z mastnôt, v ktorých sú varené. Pravidelné prechádzanie vreckom žetónov môže priniesť späť až 1200 kalórií a takmer 83 g tuku, čo ponecháva veľmi malý priestor na potraviny, ktoré budete jesť pri ostatných jedlách a občerstveniach.
choroba
Potraviny sú najčastejšie mastné, pretože sú plné tuku, čo môže ovplyvniť vaše zdravie. Jesť príliš veľa tuku zvyšuje riziko srdcových ochorení a cukrovky a môže to tiež spôsobiť problémy s pamäťou a kognitívnou funkciou podľa štúdie realizovanej na University of Cambridge a publikovanej v časopise The FASEB Journal v decembri 2009. Výskumníci štúdie na potkanoch a vedúci autor uviedol, že podobný výskum, ktorý vykonal tím na ľuďoch, zistil podobné výsledky. Veľká časť mastných štiepok na obed môže interferovať s vašou prácou alebo výkonom školy tým, že je ťažké zapamätať si dôležité veci a znížiť svoju schopnosť sústrediť sa.
Olestra
Olestra je náhrada tuku, ktorú používajú mnohé spoločnosti vyrábajúce zemiakové čipy na vytvorenie verzie svojich produktov bez tuku alebo so zníženým obsahom tuku. Nemusí to byť však zdravý spôsob kontroly hmotnosti. Je to preto, lebo vaše telo očakáva tuky a kalórie, ale keď ich nedostanete, nedosiahnete rovnakú úroveň sýtosti a môže skončiť dosiahnutie vyšších kalórií, čím by ste zasiahli chudnutie, podľa výskumníkov Výskumné centrum poľného správania Purdue University. Okrem toho dve štúdie od spoločnosti Proctor a Gamble naznačujú, že Olestra znižuje hladinu karotenoidov vo vašom tele, čo sú živiny, ktoré zohrávajú úlohu pri prevencii chorôb vrátane rakoviny a degenerácie makuly. Olestra môže tiež znížiť hladiny vitamínov A, D, E a K. Jedenie zemiakových lupienkov vyrobených s Olestra môže tiež spôsobiť hnačku, análny únik a iné gastrointestinálne problémy.
dôležité informácie
Ak musíte mať zemiakové lupienky, podávajte si malú dávku a zvyšok potravy zvyšujte obsahom celých zŕn, ovocia, zeleniny a chudých bielkovín, ktoré obsahujú živiny, ktoré podporujú celkové zdravie a hmotnosť. Prečítajte si štítky a vyhľadajte zemiakové lupienky zo zdravých druhov oleja, ktoré budú naznačené nízkym obsahom nasýtených a trans-tukov. Obyčajné zemiakové lupienky obsahujú menej umelých korenín a farieb ako ochutených zemiakových lupienkov, ako je grilovanie a kyslá smotana a cibuľa, ktoré by mohli spôsobiť zdravotné problémy.
