Hoci sa mandľové maslo vyrába z mandlí, medzi týmito dvoma potravinovými výrobkami existuje niekoľko výživových rozdielov. Mandľové maslo zvyčajne obsahuje množstvo prísad, vrátane oleja na zlepšenie textúry a konzistencie, ktoré menia výživu. Avšak výživové rozdiely medzi mandľami a mandľovým maslom sú malé, a ak nemáte prísne obmedzenia týkajúce sa stravovania, takéto rozdiely sú nevýznamné. Skontrolujte fakty o výživovej hodnote, ak sú k dispozícii, pretože sa tieto vlastnosti môžu líšiť medzi značkami.
kalórií
Obsah kalórií mandlí a mandľového masla sa mierne líši. 1-oz. podávanie mandlí poskytuje 170 kalórií, zatiaľ čo 2-polievková lyžica. podávanie mandľového masla poskytuje 190 kalórií. Rozdiel medzi týmito porciami je 20 kalórií, alebo len 1 percenta z vašich celkových denných kalórií, na základe 2 000 kalórií. Môžete spáliť 20 kalórií s len 6 minút vzpieranie, podľa MayoClinic.com.
Obsah tuku
Mandľové maslo má vyšší obsah tuku, pretože zvyčajne obsahuje pridaný olej, aby sa zabezpečila hladká konzistencia. 1-oz. podávanie mandlí poskytuje 15 g tuku, zatiaľ čo 2 lyžice. mandľového masla poskytuje 18 g tuku. Obe potraviny obsahujú iba 1 g nasýteného tuku. Napriek vysokému obsahu tuku mandlí, výskum z vydania novembra 2003 "Medzinárodný žurnál obezity a súvisiacich metabolických porúch" naznačuje, že môžu byť účinnejšie pri chudnutí ako komplexné sacharidy.
Obsah uhľohydrátov
Mandle a mandľové máslo majú nízky obsah uhľohydrátov. Mandle sú mierne nižšie ako uhľohydráty ako mandľové maslo s 5 g na porciu, v porovnaní so 6 g mandľového masla. Oba mandle a mandľové maslo poskytujú 3 g vlákniny na porciu, zatiaľ čo mandľové maslo obsahuje 2 g cukru v porovnaní s 1 g cukru v dávke mandlí. Nízky obsah sacharidov mandlí a mandľového masla ich môže robiť vhodnými pre diéty s nízkym obsahom sacharidov, ak sa spotrebúvajú v kontrolovaných množstvách.
Obsah bielkovín
Mandľové maslo je bohatšie na bielkoviny ako mandle. 2-polievková lyžica. podávanie mandľového masla obsahuje 8 g bielkovín, zatiaľ čo 1-oz. podávanie mandlí poskytuje 6 g bielkovín. Obsah bielkovín mandľového masla môže pomôcť pri strate hmotnosti; výskum z vydania časopisu "Journal of the American College of Nutrition" z mája 2004 naznačuje, že diéty s vysokým obsahom bielkovín podporujú zvýšenie sýtosti a horenie kalórií ako nižšie bielkovinové diéty.
