Vaše telo vyžaduje päť hlavných živín z jedla spolu s vodou, aby zostala zdravá. Vzhľadom na to, že každá skupina potravín poskytuje rôzne živiny, je dôležité, aby ste počas dňa a týždňa konzumovali rôzne zdravé potraviny, aby ste vyhoveli týmto potrebám. Ak nedostanete dostatočné množstvo všetkých živín, vystavujete svoje telo riziku vážnych stavov, ako sú kardiovaskulárne ochorenia, rakovina, cukrovka typu 2 a obezita, spolu so všeobecným nedostatkom energie a pocitom malátnosti. Konzumácia stravy, ktorá vyhovuje potrebám vášho tela, je rozhodujúca pre udržanie zdravia.
Výkonné proteíny
Bielkoviny sú časťou tela každej bunky, tkaniva a orgánu. Podľa Centrov pre kontrolu chorôb sú tieto proteíny neustále v procese rozpadávania a výmeny. Proteín v potravinách, ktoré konzumujete, je rozdelený na aminokyseliny, ktoré sa používajú na nahradenie týchto proteínov. Zahrnutie potravín, ako je mäso, hydina, rybie orechy, fazuľa, mliečne výrobky a vajcia vo vašej strave vám pomôže zabezpečiť, že spĺňate vaše potreby bielkovín. Centra pre kontrolu chorôb odporúčajú, aby 10 až 35 percent vašich denných kalórií pochádza z bielkovín.
Voľba sacharidov
Sacharidy poskytujú svojmu telu hlavný zdroj energie. Vynikajúce sacharidy, ako je ovocie, zelenina a celé zrná, sú nielen zabalené s vitamínmi a minerálmi, ale sú tiež dobrými zdrojmi vlákniny, ktoré sú nevyhnutné pre správne trávenie, reguláciu čriev a reguláciu hladiny cukru v krvi. Vyhnite sa rafinovaným a spracovaným uhľohydrátom, pretože zvyčajne obsahujú nasýtené tuky a pridaný cukor a chýbajú životne dôležité živiny. ChooseMyPlate.gov odporúča, aby ste zahrnuli 1,5 až 2 šálky ovocia, 2,5 až 3 šálky zeleniny a 5 až 7 uncí celých zŕn vo vašej strave každý deň.
Niekoľko tukov
Tuk je životne dôležitý pre vaše nutričné potreby vášho tela - ale všetky tuky nie sú rovnaké. Nenasýtené tuky, ktoré sa nachádzajú v potravinách, ako sú ryby, orechy a olivový olej, podporujú vaše telo. Pomáhajú regulovať zápal a sú spojené so znížením rizika kardiovaskulárnych ochorení. Nasýtené a trans-mastné kyseliny sú však spojené so zvýšeným rizikom chronických ochorení, ako sú srdcové choroby. Potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov zahŕňajú syry s vysokým obsahom tuku a vysokokvalitné kusy mäsa, celozrnné mlieko a smotanu, maslo, zmrzlinu, spracované občerstvenie a palmové a kokosové oleje. Spracované potraviny a margarín typicky obsahujú trans-tuky. Získajte menej ako 10 percent denných kalórií z nasýtených tukov a obmedzte celkový príjem tukov na 20 až 30 percent denných kalórií. Eliminácia trans-tukov vždy, keď je to možné.
Vitálne vitamíny
Vitamíny sú potrebné v malých množstvách a ich hlavnou úlohou je pomôcť pri realizácii a regulácii procesov organizmu. Sú rozdelené do dvoch hlavných skupín. Vitamíny rozpustné v tukoch, ktoré obsahujú vitamíny A, D, E a K, sa absorbujú s tukami a môžu sa skladovať vo vašom tele. Vitamíny rozpustné vo vode, ktoré obsahujú vitamín B a komplex vitamínu C, nie sú v tele uložené a musia sa dodávať denne. Vitamín A, napríklad, je nevyhnutný pre správne videnie; B vitamíny pomáhajú premeniť potraviny na energiu; a vitamín D pomáha vápniku a fosforu pri posilňovaní kostí a zubov. Konzumácia rôznych druhov čerstvého ovocia a zeleniny, celých obilnín, chudého mäsa a rýb pomáha zabezpečiť dostatočný príjem vitamínov.
Mocné minerály
Rovnako ako vitamíny, vaše telo potrebuje minerály v malom množstve. Minerály zohrávajú dôležitú úlohu pri budovaní kostí, zubov a krvi vášho tela. Regulujú procesy tela a každý minerál má vo vašom tele špecifickú úlohu. Železo napríklad pomáha červeným krvinkám prenášať kyslík cez vaše telo. Medzi ďalšie dôležité minerály patrí vápnik, ktorý pomáha budovať a chrániť zuby; horčík, ktorý je potrebný na reguláciu krvného tlaku; fosfor, ktorý pomáha premeniť potraviny na energiu; a draslíka, čo je nevyhnutné pre udržanie správnej rovnováhy tekutín a stabilného tepu srdca. Jesť strava bohatá na čerstvú zeleninu, ovocie, chudé mäso, hydinu, ryby, fazuľa, orechy a celé zrná poskytuje svojmu telu dostatok minerálov.
