Ovocná glazúra je želatínová zmes na báze cukru. Pridanie ovocnej glazúry na vaše ovocie je viac lesklé a príťažlivé, okrem pridania sladkosti. Ovocná glazúra sa bežne používa v dezertoch, ako sú ovocné koláče alebo koláče s ovocím, ale môže sa použiť aj pri servovaní ovocia. Môžete ľahko vytvoriť ovocnú glazúru doma len s niekoľkými prísadami, aby vaše dezerty profesionálnejší vzhľad a chuť.
Krok 1
Zmiešajte 1/2 šálku cukru a 1/2 šálky ovocnej šťavy v strednej hrnci a priveďte do varu. Každý druh ovocnej šťavy je vhodný na použitie. Majte však na pamäti, že farba a chuť ovocnej šťavy, ktorú používate, prenesie do vzhľadu a chuti vašej glazúry.
Krok 2
Zmiešajte 2 polievkové lyžice. kukuričného škrobu do ďalšej 1/2 šálky ovocnej šťavy v malej miske, až kým sa nerozpustí.
Krok 3
Pridajte kukuričný škrob a ovocnú šťavu do vriacej zmesi v hrnci. Nechajte ho variť, kým sa roztok nezhustije.
Krok 4
Miešajte 2 polievkové lyžice. kukuričný sirup a priveďte do varu.
Krok 5
Nechajte zmes vychladnúť a potom ju rozotrite na ovocie.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 1/2 šálky cukru
- 1 šálka ovocnej šťavy
- Stredný hrniec
- Malá misa
- 2 polievkové lyžice. kukuričný škrob
- 2 polievkové lyžice. kukuričný sirup
