Čokoláda je vyrobená z kakaovej pečene, ktorá pochádza z fazule kakaovej rastliny Theobroma. Kakaové tuky obsahujú flavonoidy, ktoré sú antioxidantmi podporujúcimi zdravie. Horká čokoláda je 60 percent alebo viac kakaovej sušiny a obsahuje málo kalorický cukor; z týchto dôvodov Michiganská univerzita považuje tmavú čokoládu za zdravý dezert, keď ju konzumuje s mierou Bohužiaľ, niektorí ľudia cítia horúce v krku pri konzumácii čokolády v dôsledku gastroezofageálneho refluxu, tiež nazývaného pálenie záhy.
príznaky
Pálenie záhy a pálenie hrdla, ktoré môžete mať po jedle čokolády, je výsledkom refluxu niektorého obsahu žalúdka do krku. Obsah žalúdka je veľmi kyslý a môže poškodiť obloženie hrdla, čo spôsobuje bolestivé pocity pálenia. Ak sa tento reflux uskutočňuje dvakrát týždenne alebo viac, môžete mať gastroezofageálnu refluxnú chorobu alebo GERD. Hlavné príznaky GERD sú pálenie v hrdle a hrudníku, ale niekedy sa objavujú aj iné príznaky, ako je suchý kašeľ, zápach z úst, bolesť v krku alebo bolesť na hrudníku.
Čokoláda, pálenie záhy a GERD
Čokoláda môže spôsobiť izolované prípady pálenia záhy, ale nie je hlavnou príčinou chronického pálenia záhy, spojeného s GERD. Zatiaľ čo definitívne príčiny GERD nie sú jasné, Národné informačné centrum pre choroby súvisiace s chorobami na trávenie hlási, že tehotenstvo, fajčenie cigariet a obezita sú významnými rizikovými faktormi GERD. Okrem čokolády sú iné potraviny, ktoré môžu spúšťať prípady gastroezofageálneho refluxu, alkohol; citrusové plody ako pomaranče a citróny; potraviny s vysokým obsahom tuku; cibuľa a cesnak; a korenené alebo rajčiakové potraviny ako chilli.
Mechanizmus
Čokoláda môže spôsobiť, že sa hrdlo horí, pretože obsahuje dve látky vyvolávajúce pálenie záhy: teobromín a kofeín. Pretože tmavá čokoláda má vyšší obsah kakaových tukov obsahujúcich teobromín a kofeín ako mliečna čokoláda, 1 oz. horkej čokolády by mohol mať účinnejší účinok na pálenie záhy ako 1 oz. mliečnej čokolády.
liečba
Ak čokoláda spôsobuje hrdlo, UCLA poznamenáva, že najlepším spôsobom, ako sa vyhnúť tejto bolesti, je zabrániť konzumácii látok, ktoré spôsobujú príznaky pálenia záhy, vrátane čokolády. Existujú tiež rôzne voľne predajné lieky a lieky na predpis, ktoré sa zameriavajú na pálenie záhy rôznymi spôsobmi. Konzultácia lekárnika alebo lekára je dobrý spôsob, ako zistiť, ktoré lieky môžu byť pre vás to pravé.
