Čučoriedky sú obľúbené v lete. Sladké s tým správnym množstvom tang, tieto drobné bobule sú naložené s živinami, ktoré potrebujete. Zástancovia odšťavovania trvajú na tom, že pitná ovocná šťava prináša ďalšie výhody pre zdravie - tvrdenie, ktoré MayoClinic.org uvádza ako "ďalekosiahle". Čučoriedkové šťavy a čučoriedky dodávajú niektoré vitamíny a minerály; ale ak je vašim cieľom optimálna výživa a strata hmotnosti, namiesto toho dosiahnite plné ovocie.
Výhody ovocia
Všetky ovocie a ich šťavy spadajú pod "skupinu ovocia", ako je definované v zozname Select My Plate v Ministerstve poľnohospodárstva USA. Potraviny v skupine ovocia majú nízky obsah tuku a sodíka a žiadny z nich nemá diétny cholesterol. Konzumácia potravín v ovocnej skupine vám poskytuje základné živiny, ktoré väčšina Američanov chýba, ako je draslík, vláknina a vitamín C. Podobne ako mnoho druhov ovocia, čučoriedky a čučoriedkovej šťavy sú bohaté na antioxidanty. Napriek tomu, že konzumácia veľa antioxidantov môže v teórii znieť dobre, Centrum pre vedu vo verejnom záujme poukazuje na to, že "miera, do akej antioxidanty samy osebe podporujú zdravie, je vecou nejakej rozpravy." Antioxidanty nie sú spojené napríklad s úbytkom hmotnosti.
Čučoriedky v. Juice
Najväčší rozdiel medzi čučoriedkovým džúsom a borovníkom je počet kalórií, ktoré dostanete za rovnakú porciu. Čučoriedkový džús je tiež krátky na vlákno v porovnaní s celým bobule. 8-oz. servírovanie čučoriedkovej šťavy vám dáva 100 kalórií. Z tejto porcie dostanete 5% dennej hodnoty alebo DV pre draslík; a 2 percenta vášho DV pre vápnik a železo, na základe 2 000 kalórií. Šálka čerstvých čučoriedok vám poskytne 80 kalórií, rovnako ako 14 percent vášho vlákna na vlákno a 20 percent vášho vitamínu C pre vitamín C. Pozoruhodný rozdiel medzi čučoriedkovým džúsom a čučoriedkami je, koľko kalórií dostanete z cukru. Porcia šťavy vám dáva 18 g cukru. šálka čučoriedok vám dáva iba 7 g.
Upozornenia na džúsy
Kalorické cukry, ktoré získate z čučoriedkovej šťavy, sú problematické. Harvardská škola verejného zdravia naznačuje, že ovocné šťavy vám prinášajú výživové výhody; ale kvôli vysokému počtu kalórií, ktoré obsahujú v porovnaní s inými tekutinami, ako je voda, čaj a káva, by ste mali obmedziť vašu konzumáciu všetkých druhov šťavy. Smernica o potravinách z roku 2010 pre Američanov odporúča piť 100 percent ovocnej šťavy a nie viac ako 4-oz. slúžiaci deň. MayoClinic.org odhaľuje ďalšie mýty, ktoré ste možno počuli o čučoriedkovej šťave a iných ovocných a zeleninových šťavách. Napríklad zastáncovia "odšťavovania" tvrdia, že odstraňovanie vlákniny z ovocia alebo zeleniny umožňuje vášmu telu absorbovať svoje živiny rýchlejšie, keď v skutočnosti je pravý opak. Okrem toho, borovica šťava neodstráni "toxíny" z vášho tela. Vyšší obsah kalórií na porciu než čerstvé čučoriedky, určite vám neudrží váhu.
Zdravé stravovanie
Zvoľte My Plate odporúča, aby stredne aktívni dospelí vo veku od 19 do 50 rokov jedli medzi 1 1/2 až 2 šálky ovocia denne. Vyberte si z najrôznejších plodov, aby ste sa uistili, že získate najlepšiu výživu, a zachraňte si čučoriedkovú šťavu a iné šťavy ako dennú liečbu, ak sledujete svoju váhu. CSPI zaradzuje čučoriedky medzi "plody striebra" medzi plody spôsobené vitamínom C plodov, vlákninou, draslíkom a nízkym počtom kalórií na porciu. Z hľadiska výživy sa na výsledkoch CSPI, vrátane guajy, vodného melónu, grapefruitu, kivi a papája, zaradili ďalšie druhy ovocia.
