Pre mnohých je jedlo misky čerstvých malín jedným z chutných letných pôžitkov. Živé farbivá a osviežujúca sladká, šťavnatá a uspokojujúca k jedlu, maliny tiež ponúkajú bohatstvo prínosov pre zdravie, pomáhajú kontrolovať hmotnosť a prípadne pomáhajú predchádzať rakovine. Aj keď je ťažké poraziť chuť a textúru čerstvých malín, maliny môžu byť zmrazené, lyofilizované a dokonca aj vysušené a práškové bez straty ich nutričnej hodnoty. Pre maximálne prínosy pre zdravie, občerstvenie na čiernych malinách alebo Rubus occidentalis; sú dokonca vyššie v prospešných rastlinných zlúčeninách ako Rubus idaeus, ich bledšie bratranci.
Diéta-Friendly
Šálka čerstvých malín obsahuje asi 1,5 g bielkovín, 8 g vlákniny a 14,7 g sacharidov. Bez obsahu cholesterolu, s nízkym obsahom tuku a sodíka a vážením na skromných 64 kalórií na šálku, maliny sú dobrou voľbou pre dieters. Široké množstvo vlákien, ktoré poskytujú - s jednou šálkou, ktorá dodáva jednu tretinu dennej odporúčanej hodnoty pre dospelých - môže pomôcť pri rýchlej eliminácii a prípadne podporiť úbytok hmotnosti; ich prirodzená sladkosť môže uspokojiť túžbu po menej zdravých potravinách.
Prínosné vitamíny a minerály
Šálka čerstvých malín obsahuje vysokú úroveň vitamínov a minerálov potrebných na zdravé telesné funkcie, vrátane 186 mg draslíka, ktoré sú potrebné na udržanie zdravého krvného tlaku. 31 mg vápnika potrebných na vývoj a rast kostí; a 167 kombinovaných mcg luteínu a zeaxantínu. Tento pár karotenoidov - alebo rastlinných pigmentov - môže pomôcť chrániť pred makulárnou degeneráciou, ochorením očí, ktoré môže spôsobiť stratu videnia. Rovnaký pohár malín ponúka aj 26 mikrogramov folátu, ktorý môže zabrániť poškodeniu neurónovej trubice u novorodencov.
Zmierniť artritídu
Maliny dokážu bojovať so zápalovými stavmi - ako je artritída a dna - podobne ako aspirín a ibuprofén: vypnutím signálov vyslaných COX-1 a COX-2, enzýmami zodpovednými za zápalovú reakciu tela. Výskumníci sa domnievajú, že antokyány - vodorozpustné rastlinné pigmenty, ktoré dávajú bobule živú farbu - sú zodpovedné za protizápalové vlastnosti. Artritída Dnes odporúča miešanie malín s čistým ovocným džúsom a zahrievanie ich na výrobu bobuľovej, farebnej a fascinujúcej omáčky na chudé mäso a kuracie mäso.
Antioxidačné výhody
Maliny sú extrémne vysoké v rôznych antioxidantoch, ktoré môžu pomôcť bojovať proti starnutiu a spomaliť rast rakoviny tým, že zachytávajú deštruktívne molekuly voľných radikálov vo vašom tele. Okrem vitamínu C - silného antioxidantu ako takého - maliny obsahujú antioxidanty karotinoidy, kyselinu ellagovú a quercetin. Podľa siete Berry Health Benefits, škála ORAC - ktorá meria antioxidačný potenciál látok - miesto maliny na veľmi rešpektné 24 umole / TE / g. BHBN poznamenáva, že toto je zhruba ekvivalentné schopnosti ORACu čučoriedok, ktoré sú sami známe svojimi antioxidačnými schopnosťami.
Výhody chemoprotekcie
Akoby mali výživové, antioxidačné a protizápalové účinky malín dostatočne pôsobivé, štúdie na zvieratách a skúšobných skúmavkách ukázali, že môžu pomôcť predchádzať rakovine. Kyselina ellagická, fenolová zlúčenina, môže zabiť určité typy rakovinových buniek, vrátane tých rakoviny hrubého čreva, pažeráka, pečene, pľúc, jazyka a rakoviny kože. Quercetin je ďalší účinný anti-karcinogén, ktorý sa nachádza v malinách; štúdie podporujú jeho schopnosť pôsobiť proti rakovine prsníka u hlodavcov. V klinickej štúdii zverejnenej v roku 2010 v "Výskumu prevencie rakoviny" výskumníci zistili, že čierny malinový prášok, ktorý sa kŕmil myšiam počas 12 týždňov, bol vysoko účinný pri prevencii intestinálnych nádorov. Čierny malinový prášok inhiboval vývoj nádoru znížením zápalu.
