Ministerstvo poľnohospodárstva USA uvádza, že Američania v priemere dostanú z potravín 32% svojich celkových kalórií z domu, napríklad z reštaurácií. Často jesť jedlá reštaurácie môže zvýšiť riziko obezity, podľa publikácie "Dietary Guidelines for Americans, 2010." Ak chcete počas stravovania v reštauráciách zostať v rámci vášho kalorického rozpočtu, vyberte potraviny s nízkym obsahom kalórií a hustými živinami a obmedzíte veľkosť porcií.
Šaláty a polievky môžu byť priatelia alebo nepriatelia
Šalátové šaláty, napríklad hlávkový šalát a špenát, majú menej ako 10 kalórií na šálku a môžu byť základmi nízkokalorických šalátov pre štartér, bok alebo hlavný chod. Vyberte si šalát s prídavnou nasekanou zeleninou, ako sú paradajky a uhorky, a zahrňte taký chudý zdroj bielkovín, ako sú napríklad krevety na grile, ak je váš šalát váš vstup. Objednávajte obloženie s nízkym obsahom tuku na boku. Obmedzte plnotučné obväzy zmiešané so šalátom, ako aj vysokokalorické prísady, ako sú krutóny, tortilla čipy, rezance chow mein, talianske deli mäso ako salám a pepperoni a plnotučný syr.
Nízkokalorický hlavný kurz
Ak chcete získať nízkokalorický hlavný chod, pozrite sa na zdroj chudých bielkovín, ako napríklad kuracie alebo morčacie prsia, ryby, morské plody alebo chudé hovädzie mäso. Objednávajte to na grile, pečené, pečené alebo dusené, skôr ako vyprážané alebo varené v smotanovej omáčke. Cestoviny v smotanovej omáčke a koláče sú príklady vysokokalorických jedál. Zvoľte si zeleninu v pare a nie zeleninu alebo maslovú zemiačku na boku. Ak vám váš server prináša hlavný chod, ktorý je príliš veľký na to, aby sa zmestil do vášho kalorického rozpočtu, skôr, ako začnete jesť, zabalte polovicu alebo viac tabuľky. Môžete jesť zanechaný zvyšky doma pre ďalšie jedlo.
Buďte opatrní na "Extra"
Breadsticks a maslo môžu pridať stovky kalórií ešte predtým, než si objednáte. Objednávka predkrmov, ako sú štiepky a dip, smažené cibuľové krúžky alebo syr, vaječné vločky a kuracie krídla môžu mať stovky kalórií, a tak obmedziť vašu spotrebu. Prilepte čerstvú zeleninu alebo polievku na bujón, ako sú kuracie rezance. Cukorovo osladené nealkoholické nápoje, alkoholické nápoje, limonáda a sušienky môžu prispieť k väčšiemu množstvu kalórií ako je potrebné pre celé jedlo. Vyberte miesto toho vodu, ktorá je bez kalórií. Pre dezert sa opýtajte na čerstvé ovocie alebo tvaroh, namiesto objednania zmrzliny alebo pečeného dobra s niekoľkými stovkami kalórií.
Ďalšie tipy
Pred časom skontrolujte, či informácie o výžive sú k dispozícii, aby ste mohli lepšie naplánovať svoje nízkokalorické jedlo. Môžete tiež požiadať o informácie o výživovej hodnote, keď ste v reštaurácii. Columbia University odporúča, aby ste venovali pozornosť veľkosti porcií a aby ste si mohli objednať menšie porcie, ak je to možné. Opýtajte sa, ako sa pripravuje jedlo a požiadajte o metódy prípravy nižších kalórií. Napríklad, namiesto pepperu si namiesto smaženého kurča a ryby nakrájajte grilované s citrónovou šťavou.
