Pece na pečivo udržiava mäso v priebehu procesu varenia, čo umožňuje, aby mäso automaticky zasypalo svojimi vlastnými šťavami, kým sa varí. Pekárna Baby George Rotisserie je súčasťou rady spotrebičov George Foreman. Môžete si vyrobiť chutné, vlhké hovädzie mäso v Baby George s minimálnou prípravou.
Pripravte rúru
Nepoužívajte rúru na pečenie bez odkvapkávacej vaničky na mieste. Nikdy nezakrývajte odkvapkávací podnos fóliou alebo podobným spôsobom, pretože to môže odrážať teplo a spôsobiť, že rúra bude pracovať pri vyššej teplote, čo môže spôsobiť poškodenie. Umiestnite otvorené koliesko na stojane, aby ste ho udržali stály, keď umiestnite mäso na špíz. Rovnomerne ju vyvažujte na vidliciach na kolieskach, aby sa zabezpečilo, že motor nebude vystavený nadmernému opotrebeniu pri nerovnomernom rozložení hmotnosti.
Varenie mäsa
Odstráňte všetok nadbytočný tuk z pečienky predtým, ako si ho varíte. Pokrievajte mäso ochucovadlom na pridanie chuti. Talianske bylinky, korenie korenia cesnaku a juhozápadné korenie fungujú dobre s pečeným hovädzím mäsom. Prípadne môžete maso vstreknúť marinádou podľa vlastného výberu. Vyberte marinát s nízkym obsahom sodíka v ázijskom štýle alebo nízkokalorický taliansky obväz, ktorý pridáva vlhkosť a chuť po celom pečení. Varenie pečieme približne 30 minút na libru na pečený alebo okrúhly výrez. Otestujte stred najhustejšej časti mäsa teplomerom na mäso, aby sa zabezpečilo, že dosiahne vnútornú teplotu najmenej 145 ° F pre stredne vzácne alebo 160 ° F pre médium.
Výhody varenia pečiva
Varenie na pečenie vám pomôže vytvoriť zdravé a chudé jedlo pre vašu rodinu. Rotačná rúra vám umožňuje variť mäso bez pridania tukov alebo olejov. Tiež, keď sa rožnička otáča v rúre, umožňuje všetok tuk z mäsa odkvapkať. Tuk sa zhromažďuje v odkvapkávacom zásobníku v spodnej časti od mäsa.
Bezpečnosť hovädzieho mäsa a tipy
Vždy vyskúšajte pečenie s mäsovým teplomerom, aby ste sa uistili, že dosiahla bezpečnú teplotu na servírovanie. Nechajte mäso 15 minút pred krájaním, aby sa džúsy mohli rozdeliť cez mäso, inak by sa šťavy vyčerpali a nechali by ste so suchým hovädzím mäsom. Všetky zvyšné porcie mrazíme do dvoch hodín v plytkej nádobe. Chladené časti použite do štyroch dní. Ak ohrievate zvyškové hovädzie mäso, ohrievajte ho na bezpečnosť minimálne o 165 stupňov F.
