Srvátkový bielkovín je populárny doplnok, ktorý môže zvýšiť denný príjem bielkovín bez toho, aby ste balili príliš veľa kalórií. Dospelí často používajú srvátku na podporu bielkovín, hoci deti ju môžu používať rovnako. Za predpokladu, že vaše dieťa nie je alergické na mlieko alebo mliečne výrobky, môže tolerovať prášok srvátkovej bielkoviny. Pre väčšinu batoľatí však nie je nutné doplnenie bielkovín. Mali by ste sa poradiť so svojím lekárom skôr, než uvediete svoje doplnky pre batoľa.
Čo je srvátka?
Sušená srvátková bielkovina je doplnok na báze mliečneho proteínu. Národná rada pre mlieko označuje srvátkový proteín ako "kompletný proteín", čo znamená, že obsahuje všetky základné stavebné prvky bielkovín. Tieto stavebné bloky sa nazývajú aminokyseliny. Základné aminokyseliny sú tie, ktoré telo nedokáže samo vyrobiť a musí pochádzať z našej stravy. Okrem toho, že je bohatým zdrojom bielkovín, prášok srvátkovej bielkoviny je tiež ľahko stráviteľný, čo je príťažlivý doplnok mnohých potravín.
Bezpečnosť srvátky
Srvátkový proteín je pre väčšinu ľudí bezpečný. Nie všetky batoľatá však tolerujú srvátkový proteín. Tí, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózy, napríklad majú veľa problémov s trávením po požití prášku srvátkovej bielkoviny. Tieto reakcie sa pohybujú od závažných až po jednoduché nepríjemné. Podľa doktora Ariho Browna, pediatra a spoluautora populárneho odkazu "Toddler 411", neznášanlivosť laktózy patrí medzi šesť najbežnejších potravinových alergií u detí. Ak je Vaše dieťa alergické na prášok z srvátkovej bielkoviny, pravdepodobne sa vyskytne podobné zažívacie ťažkosti ako u ľudí, ktorí netolerujú laktózu vrátane hnačky. Avšak závažnejšia alergia môže spôsobiť žihľavku alebo opuch pier.
Ako používať srvátku
Syrovátkový práškový prášok je vysoko všestranný. Keďže ide o prášok, môžete ho pridať do mnohých potravín bez toho, aby ste výrazne zmenili ich chuť. Môžete napríklad pridať lyžicu prášku srvátkovej bielkoviny na ovocný smoothie, ktorý môže vášmu dieťaťu priniesť viac ako bielok poháňané bielkovinou. Môžete tiež posypať bielkovinový prášok na mäkké jedlá, ako je jablká alebo jogurt, alebo pridať niektoré do vášho dieťaťa palacinky alebo vafle mix. Národná rada pre mlieko tiež navrhuje pridanie srvátkového proteínu do polievok alebo zemiakov.
Je srvátka nevyhnutná?
Batoľatá sú notoricky vyberaví jedáci; Avšak mnohí dostanú dostatok výživy aj z malého množstva jedla, ktoré jedia. Vo všeobecnosti, za predpokladu, že vaše dieťa získava váhu na zdravú krivku a nemá žiadne závažné zdravotné problémy, pravdepodobnosť, že potrebuje akýkoľvek doplnok, je tenký. Podľa Centrov pre kontrolu a prevenciu chorôb, batolata vo veku 1 až 3 potrebujú denne asi 13 gramov proteínu. Napriek tomu môžu niektorí rodičia chcieť ponúknuť doplnky, len aby boli na bezpečnej strane. Brown uvádza, že proteínové chvenie a iné doplnky s obsahom bielkovín sú pre väčšinu batolatí v poriadku, aj keď by nemali byť náhradou za zdravej výživy.
