Diagnóza refluxu kyseliny už nemusí znamenať rozlúčku s niektorými vašimi obľúbenými jedlami. Niektoré ovocie a zelenina, napríklad kvôli ich kyslosti, boli bežne obmedzené v strave pacientov s kyslým refluxom. Napriek tomu Americká akadémia gastroenterológie v klinických pokynoch z roku 2013 radí proti rutinnej globálnej eliminácii všetkých potravín, pretože existuje nedostatok výskumu, ktorý ukazuje, že tieto obmedzenia zlepšujú symptómy. Pretože majú nízky obsah tuku a kalórií a majú vysoký obsah vlákniny, ovocie a zelenina môžu byť dokonca prospešné pri liečbe refluxu kyseliny. Mali by ste však stále obmedziť alebo vyhýbať sa akýmkoľvek potravinám, ktoré zhoršujú príznaky refluxu kyseliny.
Bezpečné ovocné voľby
Kyslý reflux nastáva, keď dolný pažerák (LES), svalový krúžok umiestnený v hornej časti žalúdka, zostáva tesne uzavretý. Ak niečo spôsobí, že vaše LES sa uvoľní, alebo ak sa váš žalúdok dostane veľmi plný alebo roztiahnutý, váš kyslý obsah žalúdka je väčší pravdepodobne rozstreknúť do pažeráka a spôsobiť klasické príznaky pálenia záhy. Predpokladá sa, že kyslé potraviny zhoršujú príznaky dráždením už zapáleného pažeráka, takže obmedzenie kyslých potravín, ako sú pomaranče a grapefruit, a ich nahradenie nižšími kyselinovými plodinami, ako sú banány, melón alebo slivky, sa môžu javiť ako obozretné poradenstvo pri diéte. Americká akadémia gastroenterológie však odporúča individuálny prístup namiesto obmedzených stravovacích návykov. Namiesto toho, aby ste sa vyhli všetkým ovocím, ktoré ste počuli, môžu zhoršiť vaše príznaky, jesť rôzne ovocie - vrátane vašich obľúbených - a nechať vaše príznaky vás sprevádzať.
Bezpečné výbery zeleniny
Možno vás tiež zaujímalo, ktorá zelenina môže zlepšiť alebo zhoršiť príznaky refluxu kyseliny. Napríklad rajčiaky sú považované za kyslé a často sú obmedzené kyselinovým spätným tokom, zatiaľ čo zeler, šalát a špenát sú príkladmi lepšie tolerovanej, menej kyslej zeleniny. Niektoré druhy zeleniny, ako je brokolica, uhorka alebo kapusta, môžu tvoriť plyn a mohlo by to viesť k rozšíreniu žalúdka, ktorý je pravdepodobnejšie, že spôsobí regurgitáciu. Avšak, akékoľvek zeleniny - varené alebo surové - je prijateľné na jesť, pokiaľ to budete tolerovať. Ale ako je to pripravené, môže to byť dôležité. Keďže tuky môžu spomaliť vyprázdňovanie žalúdka a zvýšiť pravdepodobnosť regurgitácie žalúdočného obsahu, veľké množstvá tukov nájdené v šalátoch naložených syrom a dresinkom, zelenina zmáčaná na masle alebo oleji a vyprážaná zelenina nemusí byť dobre znášaná.
Faktory z vlákien a obezity
S výnimkou džúsov väčšina ovocia a zeleniny sú veľkým zdrojom vlákniny a sú podporované ako súčasť zdravej výživy. Podľa prieskumu z apríla 2009 uverejneného v článku "Nutričné recenzie" predbežný výskum naznačuje, že vysoký príjem vlákniny je spojený so zníženým rizikom refluxu kyseliny a jeho závažnejšej formy gastroezofageálneho refluxu. Strata hmotnosti pomáha kontrolovať príznaky refluxu kyseliny a konzumácia väčšieho množstva ovocia a zeleniny sa často odporúča ako súčasť stratégie riadenia hmotnosti. Zatiaľ čo ovocie a zelenina majú veľký potenciál pomôcť, pretože majú nízky obsah kalórií a môžu sa cítiť plné, existuje len málo údajov o priamom vzťahu medzi ovocím a zeleninou a obezitou.
Ďalšie kroky a bezpečnostné opatrenia
Kyslé refluxné symptómy sú zvyčajne zvládnuté opatreniami v oblasti životného štýlu a liekmi, ktoré znižujú produkciu kyseliny žalúdka. Podľa Americkej akadémie gastroenterológie, strata hmotnosti a zdvíhanie hlavy lôžka počas spánku sú zmeny životného štýlu, ktoré najviac podporujú výskum. Konzumácia rôznych druhov ovocia a zeleniny denne sa odporúča ako súčasť zdravej výživy, ktorá môže tiež podporiť chudnutie. Jediné ovocie a zelenina, ktoré musíte obmedziť, sú tie, ktoré zhoršujú vaše príznaky. Ak sú príznaky refluxu kyseliny závažné alebo časté, navštívte svojho lekára. Ak je neošetrený, reflux kyseliny môže viesť k vážnym zdravotným problémom.
