Empanadas sú vrecká naplnené mäsom alebo syrom obľúbené v Portoriku, ako aj v strednej a južnej Amerike av iných častiach Karibiku. Môžete tiež nájsť empanády v USA v latinských reštauráciách. Tieto vrecká vychádzajú z Španielska a slovo "empanada" pochádza zo španielskeho slova "empanar", čo znamená "v chlebe." Môžete nájsť premade empanada cesta, podobne ako premade pie crust, v niektorých reťazcoch obchodov s potravinami a v obchodoch ktoré sa špecializujú na latinské potraviny. Tiež môžete vyrobiť tortu z nuly.
Krok 1
Spojte múku, soľ, prášok do pečiva a sódu na pečenie v veľkej miske. Zotrite ich spolu s vidličkou.
Krok 2
Zmiešajte tuk do múky, jednu lyžicu naraz, až kým múka nedrží textúru.
Krok 3
Pridajte trochu vody naraz, kým nevytvoríte lepivé cesto. Nesmiete použiť všetku vodu.
Krok 4
Posypte plochý, čistý povrch hrstkou múky. Otočte cesto von na múčnatú plochu. Na odstránenie celého cesta použite špachtľu. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. olivový olej do misy.
Krok 5
Tesnite cesto, kým už nie je lepkavé a má elastickú štruktúru. Ak je to potrebné, na hnetenú plochu položte ďalšiu háčku múky.
Krok 6
Vráťte cesto na misku a prevráťte ju do olivového oleja. Zakryte misku uterákom a nechajte ju sedieť 10 minút.
Krok 7
Použite cesto pre svoje empanády. Ak chcete cesto uložiť neskôr, zabaľte ho do vrstvy plastového obalu, vložte ho do mraziaceho vrecka a uložte ho do mrazničky.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 3 šálky všestrannej múky
- 1/2 lyžičky soľ
- 1 lyžička. prášok do pečiva
- 1 lyžička. prášok na pečenie
- Veľká misa
- Vidlička
- 1/2 šálky zeleninového skrátenia
- Miešacia lyžica
- 1 šálka vody, izbová teplota
- špachtľa
- Olivový olej
- 1 až 2 hrsť všestrannej múky
- uterák
- Plastový obal
- Taška na mrazenie
