Zatiaľ čo celý obrázok o zdraví je zložitejší ako jesť jablko denne, aby bol doktor vzdialený, ovocie a zelenina nepochybne dodávajú výživu životne dôležitú pre dobré zdravie. Jablká, či už celé alebo ako jablká, obsahujú vlákninu a vitamín C. Jablko prirodzene neobsahuje žiadny tuk a málo kalórií na porciu, ak si vyberiete nesladené odrody alebo si vyrobte svoj vlastný. Vychutnajte si ju samo o sebe alebo nahraďte tuky v pečivom, aby ste ich udržali v ponuke.
Kalórie a tuky
Šálka nesladenej jablčnej obsahuje asi 100 kalórií, ale cíti sa dostatočne dostatočne na to, aby slúžila ako plniaca občerstvenie sama o sebe. V kombinácii s hŕstkou mandlí alebo okrajom arašidového masla poskytuje jablčná vňať vyvážené miniatúrne jedlo bohaté na bielkoviny, sacharidy a zdravý tuk. Rovnako ako jablká, z ktorých pochádza, jablko neobsahuje žiadny tuk. Kým väčšina kalórií jabĺk pochádza z cukru, príslušný cukor je prirodzene sa vyskytujúci fruktóza. Pozrite sa na nesladené odrody; sladené jablká môžu obsahovať veľké dávky kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy alebo sacharózy.
vlákno
Jablká a jablková šťava majú podobný počet kalórií. Avšak, pretože applesauce tiež obsahuje vlákninu vo forme pektínu, je to zdravšia voľba. Diétne vlákno udržuje váš tráviaci systém pravidelne a dodáva väčšie občerstvenie pre rovnaké kalorické náklady. Vláknina trvá dlhšie, aby sa strávila a opúšťa žalúdok pomalšie; nie len sa cítite plnšie, keď budete jesť jablko, namiesto toho, že budete piť jablkový džús, doslova zostanete plnší. Zapojte šunku jablkového jablka s obedmi alebo pridajte lyžicu do jogurtu na dezert, aby ste zvýšili obsah vlákniny v jedle.
Vitamín C
Citrusové plody si zaslúžia reputáciu, že dodávajú dostatok vitamínu C, ale jablko môže dodávať až 80 percent denných potrieb vitamínu C. Pozrite sa na jablko s obsahom vitamínu C. Môžete ju nájsť na štítku ako kyselina askorbová, ale termíny znamenajú to isté. Pretože kyselina askorbová pôsobí ako konzervačný prostriedok, rovnako ako dôležitý vitamín, výrobcovia často pridávajú prísadu do jabĺk. Ak si vyrobíte svoj vlastný jablkový cukor doma, stále obsahuje vitamín C, ale v menších množstvách.
Ako prísada
Jablko samo o sebe robí lahodnú a zdravú sladkú liečbu. Ako zložka tiež znižuje kalorickú hustotu pečiva a vytvára lahodnú glazúru na pečené mäso. University of Nebraska-Lincoln odporúča vymeniť polovicu receptového margarínu, masla, tuku alebo olejovej zložky s jablkami. Hotový pečený predmet bude mať jemnú, drobivú textúru a mierne sladšiu chuť, ale znížite kalórie pri pridávaní vlákien. Vyskúšajte jablká ako glazúru na grilované jedlá alebo nalejte na bravčové praženie.
