Diétne vlákno pochádza z rastlinných potravín, ktoré vaše telo nedokáže tráviť. Existuje v dvoch odrodách: rozpustná a nerozpustná. Rozpustné vlákno, ktoré je dispergovatelné vo vode, tvorí gélovú látku, ktorá spomaľuje trávenie. Tým sa oneskoruje črevná absorpcia cukru a škrobu a v dôsledku toho sa hladiny cholesterolu potopia, čo môže chrániť vás pred srdcovým ochorením a mozgovou príhodou. Nerozpustné vlákno, ktoré sa nerozpúšťa vo vode, urýchľuje pohyb jedla v žalúdku a pridáva do vašej stolice objem, čím sa urýchľuje pohyb čriev. Získanie 25 až 30 gramov vlákniny v každodennej strave môže mať aj ďalšie zdravotné výhody.
Znižuje riziko srdcových ochorení
Choroba srdca a krvných ciev, tiež nazývaná choroba srdca, je hlavnou príčinou smrti v USA, uvádza Harvardská škola verejného zdravia. Ochorenie srdca zahŕňa problémy súvisiace s aterosklerózou, čo je stav, ktorý sa vyskytuje, keď sa na stenách koronárnych artéri začne hromadiť látka nazývaná plak. Nános plaku zužuje tepny a spôsobuje ich stuhnutie, čím sa znižuje prietok krvi do srdcového svalu. To vytvára riziko mŕtvice alebo infarktu. Štúdia zverejnená vo februári 2004 v "Archíve vnútorného lekárstva" našla inverzný vzťah medzi príjmom vlákniny a rizikom srdcových ochorení. Podľa štúdie publikovanej v správe "Diabetes Care" vo februári 2004 môže zvýšený príjem obilných vlákien a celých zŕn znížiť pravdepodobnosť metabolického syndrómu, zlúčenie faktorov vrátane vysokého krvného tlaku, vysokej hladiny inzulínu a vysokých hladín triglyceridov , ktoré znásobujú riziko diabetu a srdcových ochorení.
Znižuje riziko diabetu 2. typu
Diabetes typu 2, najbežnejšia forma cukrovky, sa vyvíja, keď organizmus nedokáže produkovať dostatok inzulínu na dosiahnutie normálnej hladiny cukru v krvi alebo nemôže efektívne využiť inzulín, ktorý produkuje. Štúdia odborníkov v oblasti zdravotníctva zverejnená v septembri 2002 v časopise American Journal of Clinical Nutrition ukázala spojitosť medzi diétou bohatou na vlákninu z obilnín a nižším rizikom cukrovky 2. typu. Štúdia tiež zdôraznila obchodovanie s rafinovanými obilninami pre celozrnné potraviny. Naproti tomu strava s nízkym obsahom obilných vlákien a vysokým obsahom rýchlo absorbovaných sacharidov zvyšuje riziko diabetu 2. typu, uviedla štúdia publikovaná v auguste 2004 v časopise American Journal of Nutrition.
Pomáha pri chudnutí
Vrátane vlákniny vo vašej strave vám pomôže udržať zdravú váhu. Klinické štúdie a hlásenia prípadov u ľudí naznačujú, že konzumácia rozpustných vlákien, ako je guarová guma, psyllium a pektín, vám môže pomôcť udržať pocit sýtosti a zabrániť prehnaniu, čo môže viesť k prírastku hmotnosti, poznamenáva Medical University Medical Center. Podľa prieskumu zverejneného v časopise American Journal of Clinical Nutrition vo februári 2010 môže zvýšený príjem vlákniny pomôcť udržať zdravý obvod pásu. Ďalšie príklady rozpustných vlákien zahŕňajú fazuľa, hrášok, ovocie, jačmeň a ovos.
Znižuje riziko divertikulárnej choroby
Divertikulitída, zápal čreva, sa odhaduje, že postihuje jednu tretinu všetkých vekových skupín 45 rokov a viac a dve tretiny osôb starších ako 85 rokov, informuje Harvardská škola verejného zdravia. Štúdia, publikovaná v apríli 1998 v časopise The Journal of Nutrition, dospel k záveru, že muži, ktorí konzumovali vlákninu, najmä nerozpustné vlákno, významne znížili riziko divertikulárnych ochorení. Nerozpustné vlákno nájdete v pšeničných a kukuričných otruboch, v celozrnných výrobkoch, v celozrnných obilninách, zelenine av kôrach ovocia, ako sú čučoriedky, hrozno a jablká.
