Hoci váženie vašich jedál sa môže zdať ako ťažkosti, môže to byť prospešné, najmä ak sa snažíte schudnúť alebo chcete lepšie kontrolovať hladinu cukru v krvi. Váženie potravín a zložiek je najpresnejší spôsob, ako vypočítať, koľko jedíte. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov budete chcieť zvážiť prísady v akýchkoľvek receptúrach, ktoré robíte.
Kontrola porcií pri chudnutí
Ak chcete schudnúť, je potrebné jesť menej kalórií ako spálite počas každodenných činností. Jedným zo spôsobov, ako to urobiť bez toho, aby ste sa vzdali všetkých svojich obľúbených jedál, je praktizovať kontrolu dávky a sledovať, čo jesíte v denníku potravín. Ľudia často podceňujú, koľko jedia. Váženie jedál pomáha riešiť tento problém a umožňuje vám získať čo najpresnejší obsah kalórií a živín pre vaše jedlo, aby ste mohli určiť, či sa bude hodiť do vášho denného kalorického rozpočtu. Váženie jedla vám tiež umožňuje zoznámiť sa s tým, čo veľkosť porcie každej potraviny vyzerá, čo uľahčuje odhadnúť veľkosť porcie, keď ste ďaleko od domova a nemôžete zvážiť vaše jedlo.
Výhody pre kontrolu krvného cukru
Ak ste diabetik, váženie vašich potravín vám môže pomôcť presnejšie odhadnúť obsah uhľohydrátov. To je obzvlášť dôležité, ak používate inzulín na kontrolu cukrovky. Môžete množiť množstvo sacharidov v gramoch v danom množstve jedla, napríklad 1 oz, skutočnou hmotnosťou vašej dávky, aby ste dostali množstvo sacharidov vo vašej dávke. Nezamieňajte počet gramov, ktoré vaše jedlo váži s počtom gramov sacharidov, ktoré obsahuje. Je to presnejšie, napríklad ako hádať, že kúsok ovocia je stredne skôr ako malý a používate priemerné sacharidy pre stredné jablko.
Lepšie výsledky pečenia
Váženie zložiek, ktoré používate v receptoch, vám nielenže prináša presnejšiu predstavu o kalóriách v hotovom receptúre, ale tiež pravdepodobne spôsobí, že sa váš recept správne ukáže, najmä pri pečení. To je dôvod, prečo veľa receptov teraz dáva množstvo zložiek v uncoch alebo gramoch, rovnako ako, alebo namiesto toho, v pohároch a polievkach.
Ďalšie možnosti kontroly porcií
Ak ste mimo domova a nie ste schopní zvážiť svoje jedlo, stále môžete určiť správnu veľkosť porcie alebo odhadnúť, koľko jedíte s použitím iných metód kontroly dávky. Môžete rozdeliť svoj štítok na štyri časti a naplniť jednu časť obilovinami a bielkovinami a zvyšná polovica s ovocím a zeleninou pre rýchly a jednoduchý spôsob určenia správnych častí. Môžete tiež odhadnúť správnu veľkosť porcie pomocou porovnania, ako je napríklad polievková lyžica, ktorá má veľkosť marshmallow, šálka varenej zeleniny má veľkosť žiarovky a 3 unce mäsa má približne rovnakú veľkosť ako palubovka karty.
