Milovníci čokolády, radujte sa. Keď sú konzumované v miernom prostredí, polosladké čokoládové lupienky obsahujúce 70 percent kakaa môžu ponúknuť viac zdravotných výhod, ako ste kedy snívali. Tieto chutné kúsky môžu ponúknuť rýchle vyzdvihnutie, zníženie krvného tlaku, kontrolu chuti do jedla a zlepšenie krvného obehu. Stručne povedané, oddávanie zdravých polotuhých čokoládových čipov môže udržať váš mozog ostrý, vaša krv tečúca a vaše srdce zdravé.
Čokoládové pôvody
Kakaové stromy (Theobroma cacao) pochádzajú z Južnej a Strednej Ameriky. Mäkké biele mäso, ktoré zahŕňa kakaové bôby, bolo zjednotené a užívané členmi olmeckých, mayských a aztékov. Spolu s modernými objavmi výhod čokolády liečiví vodcovia týchto kmeňov používali čokoládu na liečbu horúčky, dýchavičnosti a slabých sŕdc. Pasta vyrobená z fazule bola tiež použitá na pomoc pacientom konzumovať menej atraktívne lieky. Neskôr sa zistilo, že čokoláda mala urýchľujúci účinok na lieky, čo je dnes známym lekárnikom. Až do roku 1828 sa čokoláda stala populárnou starostlivosťou medzi Európanmi.
Ochrana proti antioxidantom
Polosladká čokoláda obsahuje impozantnú kapacitu absorbancie radikálov (ORAC) 18 053 mikromolov na 100 gramov. Tieto silné antioxidanty sú zodpovedné za ochranu vášho tela pred kyslíkovými voľnými radikálmi, ktoré spôsobujú starnutie. Flavonoidy v polotuhých čokoláloch pomáhajú chrániť cholesterol z LDL cholesterolu s nízkou hustotou z oxidácie, čím zabraňujú obávanému "zlému cholesterolu". Zaujímavé je, že podľa Harvardskej univerzity, keď je čokoláda kombinovaná s mliečnym mliekom, sa týmto antioxidačným výhodám zabráni. Tradične polosladká čokoláda neobsahuje žiadne mlieko, ale výrobcovia môžu držať umelecké licencie na túto tradíciu, takže si prečítajte štítok predtým, než si túto chutnú pochúťku vychutnáte.
Zdravie srdca
Čokoláda je plná polyfenolov, vrátane katechínov a prokyanidínov, u ktorých sa dokázalo, že inhibujú oxidáciu LDL a aterogenézu. Štúdia, publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition, dospela k záveru, že užívanie 26 gramov kakaového prášku a 12 gramov cukru denne počas 12 týždňov potlačilo oxidáciu LDL. Toto potlačenie umožnilo zvýšiť koncentrácie dobrých hustotných lipoproteínov (HDL) cholesterolu, čo malo za následok celkové zlepšenie hladiny cholesterolu.
Zdravie mozgu
Pretože čokoláda je bohatá na flavanoly, ktoré pomáhajú zvyšovať tok krvi, váš mozog má mimoriadny úžitok. Podľa "Medzinárodného vestníka lekárskych vied" sa šedá hmota vo vašom mozgu zvyšuje vo funkcii dve až tri hodiny po konzumácii čokolády. Tieto vysoké hladiny tryptofánu, fenylalanínu a tyrozínu sú aminokyseliny, ktoré vám dodávajú zlúčeniny bohaté na dusík - základné stavebné prvky pre proteíny. Pretože dve z týchto aminokyselín pôsobia ako prekurzory pre adrenalín a dopamín, čokoláda vyvoláva pocity potešenia. Takže pridanie malej hŕstky semiskladnej čokolády do šálky horúceho kokosového mlieka môže byť práve to, čo potrebujete na udržanie vášho mozgu ostrý, zdravý a šťastný.
Manažment bolesti
Skombinujte túto dávku s pohárom červeného vína a máte silnú antioxidačnú kombináciu, ktorá poskytuje polyfenol nazývaný resveratrol, ktorý sa osvedčil ako účinný pri znižovaní zápalu. Pretože čokoláda je tiež vysoká v horčíku, vaše veľmi tesné svaly môžu tiež poďakovať vám.
Mierne dávky
Oddávanie malého počtu (približne 15 gramov) polotuhých čokoládových triesok obsahujúcich 70 percent kakaa ponúka množstvo zdravotných výhod, ale je to láskavosť. Moderovanie je kľúčom. Niektorí ľudia majú negatívne reakcie na čokoládu a môžu byť na liekoch, ktoré sú v rozpore s konzumáciou čokolády, preto sa obráťte na svojho lekára skôr, než začnete skúmať tento typ liečby.
