Diabetes, metabolická porucha, ktorá narušuje produkciu inzulínu, postihla v roku 2007 23,6 milióna Američanov, podľa American Diabetes Association. Diabetes vyžaduje úpravu stravy, aby hladina cukru v krvi zostala v prijateľnom rozsahu. Vysoká hladina cukru v krvi môže poškodiť krvné cievy, vrátane tých v očiach a obličkách. Diabetici môžu jesť akékoľvek jedlo, pokiaľ sa začlenia do denného prídavku uhľohydrátov.
Diabetický potravinový plán
Každý diabetik by mal dodržiavať plán stravovania navrhnutý špeciálne pre ne. Diabetici s nadváhou budú sledovať program na zníženie kalórií, ktorý tiež obmedzuje denné uvoľňovanie sacharidov. Diabetická výživa zvyčajne obmedzuje príjem uhľohydrátov na určitý počet sacharidov na jedlo alebo denne. Napriek tomu, že komplexné sacharidy, ako napríklad celozrnné, zvyšujú výživovú hodnotu ako jednoduché cukry, ktoré sa nachádzajú v sladkostiach, môžete konzumovať sladkosti s mierou, pokiaľ vaše množstvo uhľohydrátov zostáva v medziach. Ľudia na úrovni kalórií 1 600 až 2 000 na deň môžu napríklad konzumovať osem škrobov denne podľa Národného ústavu pre diabetes a poruchy trávenia a obličiek.
Nutričná hodnota
Nutričná hodnota jogurtu závisí od typu jedla. Plnotučné Fage plain Grécky jogurt obsahuje 20 gramov tuku, 31 percent denného príjmu tukov a 16 g nasýtených tukov, 80 percent vášho denného príjmu, zatiaľ čo 2 percentá obsahujú 4 g tuku, 3 g nasýtených tukov , Fage free-free značka nemá žiadny tuk vôbec. Fage prostý 2 percent jogurt má 8 g sacharidov v porovnaní s 19 g, všetky z cukru, pre jahody chuť. Dannonovo ovocie na spodnej jahni obsahuje ešte viac cukru, 28 g. Porcia tiež obsahuje približne 6 až 17 g bielkovín, v závislosti od typu jogurtu a veľkosti nádoby.
výhody
Jogurt dodáva vynikajúci zdroj vápnika, ako aj bielkovín. Jedna porcia môže dodávať medzi 8 a 25% denného príjmu vápnika, v závislosti od veľkosti a veľkosti porcie. Potrebujete asi 60 g bielkovín denne, takže porcia hladkého gréckeho jogurtu Fage 2 percenta s 17 g dodáva takmer 33 percent denného príjmu. Výber jednoduchého jogurtu namiesto ovocného jogurtu znižuje váš jednoduchý príjem cukru. Niektoré jogurty tiež obsahujú živé kultúry, ktoré znižujú kvasinkové infekcie a posilňujú imunitný systém.
nevýhody
Celozrnné jogurt obsahuje nasýtený tuk, ktorý môže zvýšiť vašu šancu na rozvoj aterosklerózy. Ateroskleróza, nahromadenie plaku v tepnách, môže spôsobiť ochorenie srdca alebo mozgovú príhodu; diabetici majú zvýšené riziko oboch. Výber hladkého jogurtu s nízkym obsahom tuku, bez pridania ovocia, eliminuje pridaný cukor a niektoré alebo všetky nasýtené tuky.
dôležité informácie
Ak máte cukrovku, môžete jogurt jesť, ak ju zapracujete do svojho denného stravovacieho plánu. Keďže diabetická strava obmedzuje uvoľňovanie sacharidov, výber jogurtu bez pridania ovocia a pridanie vlastného čerstvého ovocia vám prináša viac jedál a vyššiu nutričnú hodnotu ako konzumácia jogurtu s prísadami, ako je kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, autor a pediatr Dr. William Sears odporúča. Prečítajte si štítky opatrne, pretože nutričná hodnota sa značne líši od značiek po značku.
