Výhody konzumácie čučoriedok a jahôd môžu značne prevážiť akékoľvek zdravotné riziká. Dr Eric Rimm z Harvardskej lekárskej školy radí ľuďom všetkých vekových kategórií, aby jedli viac bobúľ pre zdravie srdca. Niektorí ľudia môžu mať alergické reakcie na bobule alebo majú ťažkosti s trávením, ak však spotrebúvajú príliš veľa. Vyberte druhy jahôd a čučoriedok, ktoré kupujete opatrne, aby ste sa vyhli plodom kontaminovaným pesticídmi.
Rezidua pesticídov
Pracovná skupina pre životné prostredie, nezisková výskumná organizácia, publikuje ročný zoznam "najšpinavších" výrobkov s najviac pesticídnymi rezíduami, podľa testov uskutočnených americkým ministerstvom poľnohospodárstva a správou potravín a liečiv. V roku 2014 sa jahody zaradili na 2. miesto pre ich obsah pesticídov, zatiaľ čo čučoriedky sa zaradili do č. 23, čím boli "čistejšie", ale stále na vrchole 48. Agentúra pre ochranu životného prostredia tvrdí, že pesticídy v potravinách môžu predstavovať vážne zdravotné riziká, poškodenia nervov a rakoviny. Môžu byť obzvlášť škodlivé pre deti, ktorých orgány a imunitný systém sa stále vyvíjajú. Vyberte bobule certifikované ako ekologické, čo znamená, že boli pestované bez použitia pesticídov.
Ovocná alergia a intolerancia
Potravinová alergia je odpoveď imunitného systému. v zriedkavých prípadoch to môže byť život ohrozujúce. Ak ste alergický na peľ z brezy, môžete pocítiť svrbenie okolo úst a zápal, keď budete jesť surové jahody a príbuzné ovocie, napríklad jablká, hrušky a čerešne, ale budete tolerovať varené alebo spracované ovocie. Jahody obsahujú aj histamíny, chemikálie, ktoré môžu spôsobiť svrbenie, sipot a žihľavka. Čučoriedky majú bezpečnejšiu históriu, s jediným známym prípadom alergie na čučoriedky podľa americkej akadémie alergie, astmy a imunológie. Ak budete jesť surové bobule a budete mať akékoľvek príznaky alergie, ihneď vyhľadajte lekársku pomoc. Histamíny v jahodách môžu tiež vyvolať príznaky potravinovej intolerancie, čo vedie k nepríjemným zažívacím prejavom, ako je vracanie a hnačka. Ak vaše príznaky nevyriešia samy o sebe, porozprávajte sa so svojím lekárom.
Príliš veľa vlákien
Surové bobule sú balené s vláknami - viac ako väčšina ostatných plodov, podľa registrovaného dietetika Sharon Palmer na dnešnom dietetickom webe. Vlákna pomáhajú s trávením a elimináciou a môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Jahody obsahujú 3 gramy na 1 šálku, zatiaľ čo čučoriedky dodávajú 4 gramy 25 až 38 gramov vlákniny, ktoré denne potrebujú ženy a muži. Ale ak pridáte príliš veľa vlákniny do vašej stravy príliš rýchlo, môže sa vyskytnúť plyn, nadúvanie a kŕče. Príliš veľa vlákien môže interferovať s absorpciou niektorých minerálov, ako je železo a vápnik. Porozprávajte sa so svojím lekárom o vašich potrebách vlákien a ako dosiahnuť svoj denný cieľ.
Plus strana
Napriek malému riziku, ktoré predstavuje toto ovocie, jahody a čučoriedky môžu byť medzi najzdravšie potraviny, ktoré sa pridávajú do vašej stravy. Oba sú bohaté na antioxidanty, ktoré sa nazývajú antokyany, ktoré im dávajú svoje živé farby. Antokyaníny chránia pred zápalovými stavmi, ako je artritída, a pri starnutí môžu spomaliť stratu pamäti. Sú tiež dobré potraviny s nízkym obsahom kalórií a chudnutie, pretože vlákno a voda, ktoré obsahujú, pomáhajú udržiavať pocit plnosti. Mrazené bobule bez pridania cukru sú rovnako výživné ako čerstvé, podľa dietetiky Joy Bauer.
