Hrst čučoriedok je výživné občerstvenie a ich hlboká farba pridáva záujem o misku ovocia alebo obilnín. Zatiaľ čo čučoriedky obsahujú vlákninu, rovnako ako vitamíny ako C, K a B6 a minerály ako fosfor a mangán, obsahujú aj niekoľko fytochemikálií, o ktorých neviete veľa. Tieto fytochemikálie alebo rastlinné zlúčeniny spolu s výživovou hodnotou vitamínov a minerálov dávajú hrstku čučoriedok hromadu zdravotných výhod.
Zdravie mozgu
Demencia je skupina príznakov, ktoré sú bežne spojené so starnutím. Strata pamäti, neschopnosť ovládať emócie a zmätenosť môžu byť súčasťou nástupu demencie. Namiesto toho, aby ste ho prijali ako nevyhnutnú, držte svoj mozog ostrý a bojujte s vekom súvisiacimi s mozgovými problémami zvýšením spotreby čučoriedok. Čučoriedky obsahujú rastlinné pigmenty, ktoré sa nazývajú antokyany, a tieto zlúčeniny majú protizápalové a antioxidačné vlastnosti, podľa štúdie publikovanej 14. apríla 2010 v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry. Tieto antokyany tiež pomáhajú zvyšovať mozgové signály a pamäťové funkcie. V štúdii, ktorú vykonalo akademické zdravotnícke centrum Cincinnati v Cincinnati, boli subjekty podávané čučoriedkovým džúsom po dobu 12 týždňov, na konci ktorých sa zistili výhody zlepšenej schopnosti učenia, pamäťových zručností a hladiny cukru v krvi. Menej príznakov depresie boli tiež zaznamenané.
Znižovanie rizika rakoviny
Čučoriedky obsahujú aj rastlinné zlúčeniny nazývané pterostilbény, ktoré majú vysoký obsah antioxidantov. Antioxidanty chránia telo pred účinkami voľných radikálov, čo sú molekuly, ktoré môžu poškodiť iné bunky a podporiť choroby, ako sú rakovina a srdcové choroby, podľa Národných inštitútov zdravia. Spolu s antioxidačnými vlastnosťami majú pterostilbény antiproliferačné vlastnosti, čo znamená, že majú schopnosť spomaliť a zastaviť rast rakovinových buniek. V máji 2010 sa v časopise Journal of Gastrointestinal Surgery uskutočnila štúdia na Vermontskej univerzite, že keď sa rakovina pankreasu testovala proti pterostilbénom, rast rakovinových buniek nielen spomalil, rakovinové bunky skutočne zomreli.
Zdravie srdca
Národné inštitúty zdravotníctva uskutočnili štúdiu, ktorá skúmala, ako môže mať strava bohatá na čučoriedky vplyv na zdravie srdca. Štúdia, ktorá sa uskutočnila na potkanoch a publikovala v júni 2009 s číslom "PLoS One", ukázala, že bohatá čučoriedka pomáha redukovať zápal v srdci a tiež znižuje riziko srdcového infarktu a srdcového zlyhania.
Zdravie kože
Jedenie čučoriedok nielenže chráni vaše telo zvnútra, ale môže tiež chrániť zvonku. Jednou z hlavných príčin poškodenia kože je vystavenie slnečnému žiareniu, konkrétne slnečnému žiareniu UV-B. Tieto lúče spôsobujú predčasné starnutie a vrásky tým, že poškodzujú štruktúru pokožky a zničia kolagén pokožky. Výskumníci na Katedre výživy a výživy a kórejský Ústav výživy v Kórei zistili, že keď boli kožné bunky vystavené výluhu z jedlých čučoriedok, pomohlo zastaviť degradáciu kolagénu kože. Štúdia, publikovaná v júni 2009 s názvom "Molekulárna výživa a výskum potravín", uvádza, že to sú antokyany v čučoriedkach, ktoré sú zodpovedné za ochranu pokožky.
