Pri ďalšom používaní sódy alebo jesť nízkotučné jogurt sa pozrite na štítky; sladkosť, ktorú ochutnáte, môže byť spôsobená umelým sladidlom aspartámu. Toto bežne používané sladidlo je označované ako "strava", pretože neobsahuje žiadne kalórie. Toto chemické sladidlo sa používa komerčne od 80. rokov a nachádza sa v rade potravín a nápojov. Aspartám sa tiež používa ako práškové sladidlo u diabetikov a iných jedincov, ktorí sa snažia znížiť kalórie a cukor. Hoci sa uskutočnil rozsiahly výskum o bezpečnosti aspartamu, existuje veľa diskusií o možných vedľajších účinkoch, vrátane svalových kŕčov a bolesti.
popis
Aspartám sa predáva pod značkami NutraSweet, Canderel a E951 v Európe. Tento biely prášok je takmer 200 krát sladší ako cukor a slúži na osladenie čaju, kávy, nápojov a potravín. Na rozdiel od cukru, aspartám zvyšuje hladinu cukru v krvi po požití. Toto umelé sladidlo neprichádza priamo do krvného obehu, ale najprv sa rozkladá na chemické zlúčeniny kyseliny asparágovej, metanolu a fenylalanínu v čreve. Nezávislú neziskovú skupinu GreenFacts.org, ktorá hlási o zdraví a životnom prostredí, poznamenáva, že tieto chemikálie vstupujú do krvného obehu a musia sa odobrať z tela pečeňou a obličkami.
Možné prínosy
Používanie aspartámu vrátane kontroly hmotnosti. Pretože neobsahuje žiadne kalórie, pridáva sa do sladených potravín a nápojov, ktoré sa predávajú ako strava alebo bez cukru. Na porovnanie, čajová lyžička cukru obsahuje približne 16 kalórií. Aspartám sa tiež považuje za bezpečný, ak máte cukrovku, pretože neobsahuje sacharidy a nezvýši hladinu glukózy v krvi alebo cukru. Okrem toho aspartam neprispieva k zubnému kazu, pretože neobsahuje cukor.
Aspartámové účinky na svaly
Výskum uskutočnený na Washingtonskej štátnej univerzite uvádza spojenie medzi určitými umelými prídavnými látkami a svalovou bolesťou a kŕčmi. Štúdia poznamenáva, že pacienti s chronickou poruchou bolesti, nazývanou fibromyalgia alebo FM, vykazovali zlepšené symptómy po úplnom odstránení aspartámu a potravinárskej prísady nazývanej glutamát sodný alebo MSG z ich stravy. Toto sa vyskytuje, pretože aspartám aj MSG sú "excitotoxíny", ktoré môžu spustiť prebytok aktivity v nervovom systéme nazývanom NMDA. Pri požití do tela môže aspartám signalizovať nervy v tomto systéme, aby sa uvoľnili vysoké množstvá neurotransmiterov alebo chemických poslov, ktoré spôsobujú svalové kontrakcie a kŕče. Tento výskum však prebieha a ešte nie je presvedčivý.
Ďalšie možné zdravotné problémy
Americká asociácia cukrovky tvrdí, že neexistuje žiadny dôkaz, ktorý by dokázal spojenie medzi aspartamom a zvýšeným rizikom rakoviny. Ďalšie obavy aspartámu zahŕňajú bolesti hlavy, záchvaty, zmeny nálady a prírastok hmotnosti, ale GreenFacts.org uvádza, že výskum ukázal, že aspartám nezvyšuje riziko týchto zdravotných problémov. Úrad FDA načrtol prijateľný denný príjem umelých sladidiel. Konzumujte iba aspartám v prijateľných množstvách a prečítajte si štítky s potravinami, aby ste si overili, ktoré z jedál, ktoré konzumujete, obsahujú toto umelé sladidlo, pretože sa pridáva k prekvapujúcemu množstvu potravín a nápojov, dokonca aj žuvačiek. Zdravotnícke centrum Univerzity v Marylanse odporúča, aby sa jednotlivcom s metabolickou poruchou fenylketonúria alebo PKU vyhýbal aspartámu. Ľudia s PKU nemôžu rozkladať fenylalanín, ktorý je jedným z vedľajších produktov aspartámu vo vašom tele. Navyše, tehotné a dojčiace ženy by sa mali vyhnúť aspartámu a iným umelým prídavkom potravín.
