B vitamíny sú vo vode rozpustné vitamíny, ktoré sa rozpúšťajú vo vode a hrajú veľa dôležitých úloh metabolizmu. Vaše telo ich nemôže uložiť; ako taký, váš systém vylučuje prebytok vitamínov B v moči. Vaša pečeň je multifunkčný orgán, ktorý potrebujete prakticky pre všetky metabolické funkcie, ako aj niektoré hormonálne funkcie. Nachádza sa v pravom hornom kvadrante brušnej dutiny.
Vitamínové funkcie
Existuje osem typov vitamínov B, vrátane tiamínu, riboflavínu, niacínu, biotínu, kyseliny pantoténovej, kyseliny listovej, B6 a B12. Väčšina z nich pomáha enzýmom v metabolizme uhľohydrátov, tukov a bielkovín, podporuje imunitný systém, podporuje zdravý rast a diferenciáciu buniek a predchádza chorobám. Pretože nie sú uložené vo vašom tele - okrem B12 - musíte ich pravidelne dostávať z jedla širokej škály jedál.
Funkcie pečene
Vaša pečeň syntetizuje cholesterol, rôzne typy bielkovín a glukózu z proteínov, glycerolu a laktátu. Taktiež produkuje nažltnutú kvapalinu nazývanú žlč, ktorá emulzuje tuky a prepravuje ich do rôznych častí tela cez krvný obeh. Vaša pečeň detoxikuje a rozkladá lieky, ktoré sú spracované vašimi obličkami a sú močom. Podľa bývalého profesora výživy Gordona Wardlawa z Ohio State University, vaše pečeň ukladá vitamíny A, D a B12, železo, meď a glukózu a uvoľňuje niektorú z týchto živín, ak vaše telo zostáva nízke.
Vitamín B Interakcie s pečeňou
Vaša pečeň ukladá dostatok vitamínu B12 na jeden alebo dva roky, tvrdí Linus Pauling Institute. Preto je nedostatok vitamínu B12 u zdravých jedincov menej častý.
V nedávnej štúdii publikovanej v "Epidemiológii rakoviny, biomarkerov a prevencie" môžu nízke hladiny kyseliny listovej spôsobiť poškodenie pečene a rakovinu pečene, ako aj zvýšiť riziko rakoviny kože a srdca a kardiovaskulárnych ochorení. Vo výskume majú pacienti s vysokým priemerným obsahom folátu v krvi 14-percentné zníženie alanínaminotransferázy (ALT), čo je enzým, ktorý sa uvoľňuje do krvného obehu, keď je prítomná hepatitída B.
Toxicita a nedostatky
Mnoho energetických nápojov, multivitamínových doplnkov a obohatených potravín obsahuje viac ako 100 percent odporúčaného denného príjmu vitamínov B. Dlhodobá vysoká dávka akéhokoľvek vitamínu B môže spôsobiť návaly kože, nevoľnosť a bolesti hlavy z prílišného množstva niacínu.
B-deficit vitamínu je oveľa bežnejší a lepšie zdokumentovaný ako toxicita. Bežné príznaky vrátane nevoľnosti, bolesti hlavy, vracanie, kožné vyrážky, únava a svalová slabosť. V extrémnych prípadoch, ako sú nedostatky folátu a vitamínu B12, riziká zahŕňajú ochorenie pečene, kardiovaskulárne choroby, psychózu, anémiu a vrodené chyby u tehotných žien. Podľa Wardlawa, ak ste nedostatok niektorého z týchto vitamínov vo vašej strave, váš metabolizmus môže spomaliť a spôsobiť mnohé poruchy a choroby, ako je berberi z nedostatku tiamínu a pelagry z nedostatku niacínu.
prevencia
Najlepším spôsobom, ako udržať svoje pečeňové zdravie, je získať dostatok živín denne vrátane vitamínov rozpustných v tukoch (A, D, E a K), sacharidov, zdravých tukov a bielkovín. Klinika Mayo odporúča, aby ste konzumovali širokú škálu rastlinných potravín, ktoré obsahujú bohatý zdroj vitamínov B okrem vitamínu B12 a vyhnúť sa vysoko tučným potravinám. Vyhnite sa nadmernému príjmu alkoholu a vystaveniu škodlivým chemikáliám alebo drogám.
