Brusnicová omáčka je vyššia v kalóriách ako čerstvé brusnice, ale stále obsahuje niekoľko živín, ktoré podporujú celkové zdravie a chránia vás pred zdravotnými problémami. Cranberry omáčka je k dispozícii v konzervách, ale robiť si vlastné z čerstvých bobúľ umožňuje väčšiu kontrolu nad tým, aké zložky používate na prípravu, čo by mohlo urobiť to zdravšie voľby. Avšak budete jesť, brusnicová omáčka ponúka mnoho zdravotných výhod.
vlákno
1/2 šálky brusinkovej omáčky obsahuje 1 g vlákniny. Zvyšovanie príjmu vlákniny pomáha zmierniť zápchu a príznaky syndrómu dráždivého čreva. Jedenie potravín, ktoré obsahujú vlákninu, podporuje zdravé hladiny cholesterolu, čo pomáha znižovať riziko srdcových ochorení. Ženy by sa mali zamerať na 21 až 25 g vlákniny každý deň a muži potrebujú 30 až 38 g.
Vitamín C
Vitamín C je živina, ktorá pomáha udržať váš imunitný systém účinne pracovať a predchádzať chorobám. Pomáha tiež pri hojení rán a chráni zdravie vašich ďasien a zubov. 1/2 šálky brusnicovej omáčky prispieva k 4 percentám denných potrieb vitamínu C.
Nízke obsahy tuku
Zatiaľ čo komerčná brusnicová omáčka má pomerne vysoký obsah kalórií, pričom 210 na 1/2 šálku slúži, má nízky obsah tuku, iba 1 g na 1/2 šálku. Diéta s nízkym obsahom tuku pomáha chrániť vás pred nárastom hmotnosti, ochorením srdca a cukrovkou. Používajte brusnicovú omáčku pri výrobe marinád alebo obväzu ako spôsobu zníženia množstva oleja, ktorý používate. Brusnicová omáčka neobsahuje žiadny nasýtený ani trans-tučný tuk, obidva sú spojené so zvýšeným rizikom srdcových problémov vrátane vysokej hladiny cholesterolu.
antioxidanty
Brusnice sú dobrým zdrojom antioxidantov, rastlinných zlúčenín, ktoré chránia vás pred poškodením voľnými radikálmi, ku ktorému dochádza pri vystavení toxínom životného prostredia. Stále máte tieto výhody, keď budete jesť brusnicovú omáčku. Diéta bohatá na antioxidanty chráni pred vznikom rakoviny a srdcových ochorení. Celé bobule a želé odrody brusnicovej omáčky ponúkajú podobné antioxidačné výhody.
