Čučoriedka v chuti, hovädzie horúce väzby sú chutné jedlo pre ľudí, ktorí majú radi pikantnú klobásu. Zatiaľ čo predvarené väzby sú ideálne na grilovanie, môžu byť tiež varené na sporáku. Kľúčom na varenie na sporáku je použitie vody namiesto priameho tepla. Priame teplo môže spáliť vonkajšiu stranu klobásy predtým, než sa zahreje vnútorná časť. Varenie alebo varenie klobásy vo vode rýchlo ohrieva celé hovädzie mäso horúcej linke bez akéhokoľvek spálení. Je to tiež bez tuku spôsob, ako variť klobásy k dokonalosti.
Vriaci
Krok 1
Naplňte nádobu niekoľkými centimetrami vody. Umiestnite hovädzie horké väzby do vody a položte hrniec na vysoké teplo.
Krok 2
Priveďte vodu do varu. Varenie klobások asi 10 minút, alebo do dôkladného zohrievania.
Krok 3
Vypustite vodu z klobás. Uložte klobásky suchým papierovým uterákom a podávajte.
Simmering
Krok 1
Naplňte ťažkú panvicu s 1 palcovou vodou. Umiestnite horúce väzby hovädzieho mäsa do vody a položte panvicu na vysokú teplotu.
Krok 2
Priveďte vodu k varu. Znížte teplo na médium. Klobásky namočte a často ich otáčajte asi 12 minút. Pridajte viac vody podľa potreby, aby ste počas varenia ponechali párky ponorené do polovice.
Krok 3
Odstráňte klobásky z panvice a osušte papierovou utierkou.
Tipy
- Varenie a pálenie hovädzích horúcich väzieb prinášajú takmer rovnaké výsledky. Najväčší rozdiel spočíva v tom, že pri kúrení sa mierne hnedo sfarbia, kým varenie iba ohrieva mäso. Nasypte klobásky, aby ste ich zahrili, potom vypustite nadbytočnú vodu a jemne hnedé spojky, ak uprednostňujete trochu krúživú zvonku na vašej klobásy. Podávajte hot links na raňajky, obed alebo večeru. Spárujú sa dobre so všetkým, od miešaných vajec až po horké psíky.
varovanie
- Nevyhazujte klobásy von, ak vaše horúce väzby vyvíjajú praskliny pri varení. Trhliny sú normálnou reakciou, ku ktorej dochádza vtedy, keď šťavnaté mäso napučia a rozbije puzdro. Odkazy sú stále dobré na jedenie.
