Pór a kapusta sú plné chuti, takže ich spojenie len zdvojnásobí potešenie. Prekvasenie kel a pór ich necháva nezaujímavé a chutné, ako to robí s väčšinou čerstvej zeleniny. Najlepší spôsob, ako pripraviť čerstvý pór a kale, je sať? rýchlo, aby nestratili chuť ani výživu. Len trvá niekoľko minút, kedy varíme čerstvé kade a pór, takže ich pripravte naposledy, keď ich podávate ako prílohu.
Krok 1
Umyte si pór a listy listov a dôkladne ich očistite papierovými uterákmi.
Krok 2
Nakrájajte chlupaté konce z póru a nakrájajte dĺžku ich póry do hrubých kruhov. Zastavte asi 2 palce od vrcholov, kde sú listy najťažšie.
Krok 3
Natierajte dno panvici s olivovým olejom a zahrejte ho na "stredné-vysoké" teplo, až kým sa olivový olej nestane silným.
Krok 4
Dajte do rozstrihnutého cesnaku strúčiky a nakrájajte pór a varte ich dve až tri minúty.
Krok 5
Stlačte šťavu 1/2 citrónu do panvice. Pridajte biele víno.
Krok 6
Nechajte šťavu začať bublina a pridajte kale listy, roztrhnutiu do kúsky-kusy veľkosti, ako ste ich pustil do panvice.
Krok 7
Posypte kúsok koshernej soli a prasknutého čierneho korenia nad zeleninou a opečte ich, až kade začne vôňa.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Papierové uteráky
- nôž
- Skillet
- Olivový olej
- 2 strúčiky cesnaku, olúpané a rozbité
- Citrónová šťava
- Biele víno (voliteľné)
- Košér soľ
- Cracked black pepper
Tipy
- Posypte Herbes de Provence nad pór a kale, zatiaľ čo oni sú varenie pre ešte viac voňavé a chutné liečbu.
varovanie
- Nepreháňajte pór alebo kade, alebo sa dostanú pľuzgierí a chlpaté.
