Celá rastlina feniklu, Foeniculum vulgare, sa môže použiť na rôzne kulinárske a medicínske účely. Tento člen rodiny petržlen má perie listy, ktoré sa používajú ako aróma vo varení. Jedzte žiarovku a stonky ako zeleninu a používajte semená feniklu vo varení a na liečivé účely. Semená feniklu a feniklu obsahujú fytochemikálie a antioxidanty, ktoré môžu poskytnúť ochranu proti rakovine, hoci štúdie sú obmedzené. Bohaté na minerály obsahujú draslík, vápnik a horčík. Čerstvé semená feniklu majú žuvnú textúru podobnú matice, s príjemnou sladkou chuťou.
Trávenie pomoci
Semená feniklu sú asi 3/8 palca dlhé. Semená feniklu obsahujú prchavé oleje, ktoré uvoľňujú hladké svaly tráviaceho traktu. Žuďte semená feniklu po jedle, aby ste zlepšili trávenie, upokojili trávenie a znížili pálenie záhy a plyn. Jednoducho žuť asi 1/2 lyžičky. semien po jedle, ako by ste žuť gumu. Keď rozložíte semená tým, že ich žemíte, uvoľníte prospešné prchavé oleje priamo do tráviaceho systému. Fenikelový čaj je ďalším spôsobom, ako získať tráviace úžitky zo semien feniklu. Nasypte 1 šálku vody s 2 až 3 lyžičkami. z drvených semien feniklu počas 10 až 15 minút. Rozdrviť semená v mlynčekoch na korenie alebo malte a paličke. Skúste pridávať drvené semená feniklu do svojej obľúbenej bylinnej čajovej zmesi.
Osviežujúci dych
Ak chcete efektívne osviežiť dych, žuť semená feniklu. Majú príchuť sladkého drievka alebo aníz. Sušajte semená bez toho, aby ste ich prehltli. Čím dlhšie ich budete žuvať, tým väčšiu osviežujúcu silu prenášajú.
Anti-mikrobiálne
Fenikel je antimikrobiálny, účinný proti baktériám, ako je Staphylococcus a E. coli, rovnako ako rôzne druhy húb a kvasiniek. Liečba očnej prepierky pre konjunktivitídu sa vykonáva infúziou semien feniklu a fenyklová voda sa môže aplikovať lokálne na potlačenie podráždenia kože.
Pomoc pri kojení
Semená feniklu obsahujú fytoestrogény, ktoré zvyšujú produkciu mlieka u dojčiacich matiek. Ak matka žuva semená feniklu, prchavé oleje prechádzajú dojčatá cez materské mlieko. Oleje môžu pomôcť zmierniť zažívacie poruchy a koliku u dojčaťa. Fytoestrogény v semenách feniklu tiež pomáhajú zmierniť menštruačné bolesti a PMS.
Sirup proti kašľu
Sirup z kašľa vyrobený z fennelovej šťavy alebo semien feniklu má expektoračný účinok, ktorý účinne uvoľňuje hlien a pomáha zmierniť prieduškové preťaženie. Upokojuje kašeľ a pomáha otvárať dýchacie cesty nosa.
