Slová "strava na zníženie telesnej hmotnosti" by mohli vyvolať myšlienky na šaláty a tyčinky viac ako na parenie misiek ovsených vločiek. Ale pokiaľ ide o hustotu energie, ktorá zohráva obrovskú úlohu v kontrole hmotnosti, ovsená vňať je najlepší hráč. Hoci to nebude okamžite vás štíhlejší, jeho kombinácia vlákniny, komplexné sacharidy a nízky počet kalórií robia to vynikajúcou voľbou pre zdravú udržiavanie hmotnosti.
Nutričný profil
Neexistuje žiadna definovaná sústava znakov, ktorá by potravinu "výkrm". Potraviny, ktoré typicky prispievajú k prírastku na váhe, však majú tendenciu byť vysoko spracované, s nedostatkom vitamínov a minerálov a vysokým počtom kalórií, cukru a tuku. Oatmeal nemá žiadnu z týchto vlastností. Celé zrno je pred balením takmer vždy zaparené a sploštené, ale jeho otruby, klíčky a endosperm sú stále prítomné v konečnom výrobku. Jeden / 2-šálka porcie suchého ovseného mäsa, ktorý sa rozširuje na 1 šálku varených obilnín, má len 150 kalórií a 5 gramov bielkovín, 2,5 gramov tuku, 4 gramy vlákniny a 0,4 gramu prírodného cukru.
To plniace pocity
Ďalšou typickou kvalitou potravín na "výkrm" je to, že vás chcú jesť viac, alebo sa budete cítiť hladní už krátko po ich ukončení. Ovsené vločky však môžu mať opačný účinok. Podľa štúdie zverejnenej v roku 2013 v časopise Journal of the American College of Nutrition účastníci, ktorí jedli teplé varené ovsené vločky na raňajky, sa cítili plnšie a dlhšie si želali menej jedla počas dňa, než ľudia, ktorí jedli studenú obilninu, ktorá mala to isté číslo kalórií ako ovsené vločky.
Chudobné dôkazy
Ovsené vločky nikdy neboli vedecky spojené s prírastkom hmotnosti, ale niekoľko štúdií to spojilo s úbytkom hmotnosti. V jednej štúdii zverejnenej v roku 2013 taiwanskí výskumníci zistili, že ľudia, ktorí jedli ovos denne po dobu 12 týždňov, stratili viac telesného tuku a znižovali sa v oblasti pásov a bedier viac ako subjekty, ktoré dostávali placebo. V podobnej štúdii uverejnenej v časopise Journal of the American Dietetic Association, v roku 2010 kruh obličiek subjektov klesol viac, keď každý deň jedol ovsené obilniny, než keď jedli obilniny s nižším vláknom.
Pridanie funkcie On
Aj keď je podávanie jednoduchej ovsenej vločiek výživné a má nízky obsah kalórií, je možné tieto výhody znížiť tým, že ju podávame dekadentným spôsobom. Napríklad, ak budete variť dvakrát odporúčanú veľkosť ovsených vločiek s 2 šálky plnotučného mlieka namiesto vody a potom mu podávajte 1/4 šálky silného krému, 1 lyžicu masla a 1 lyžicu javorového sirupu, vaša raňajka zrazu obsahuje 950 kalórií a 54 gramov tuku. Ak je kontrola váhy prioritou, držte odporúčanej veľkosti ovsenej vločky, opečte ju vodou, minimalizujte prídavné látky a konzumujte ju ako bežné jedlo a nie ako doplnok k bežnej strave.
