Jednou z funkcií vitamínu B6 je tvorba hemoglobínu, ktorý prenáša kyslík do buniek a funguje ako koenzým v metabolizme bielkovín. Vitamín B6 tiež podporuje funkciu nervového systému. Referenčný príjem potravy je 1,3 mg denne pre osoby vo veku od 19 do 50 rokov. Po dosiahnutí veku 50 rokov muži potrebujú denne 1,7 mg a ženy potrebujú 1,5 mg. Odporúčaná denná hodnota (DV) pre vitamín B6 je 2 mg. Percento DV pre každú potravinu zobrazuje, koľko prispieva k celkovej dennej potrebe založenej na 2 000 kalóriovej diéte.
Hydina, bravčové mäso a hovädzie mäso
Živočíšne potraviny, ako napríklad mäso, sú bohaté na túto živinu. Napríklad približne 1/2 pražených kuracie prsia alebo 4-oz. časť, len mäso, poskytuje. 64 mg, ktoré spĺňajú 32 percent DV. 4-oz. podávanie pražených moriek prsníka poskytuje 0,54 mg vitamínu B6, ktoré spĺňa 27 percent DV. 4-oz. časť varenej chudej bravčovej kože poskytuje 0,56 mg, čo predstavuje 28 percent DV.
Hovädzie mäso je ďalším dobrým zdrojom tohto vitamínu B. Napríklad 3-oz. časť vareného chudého hovädzieho hovädzieho mäsa, oko okrúhleho, ponúka 0,32 mg, ktoré spĺňa 15 percent DV. 4-oz. servírovanie zveri, veľmi slabej červenej zveri, poskytuje 0,43 mg, čo predstavuje 21,5 percenta DV.
ryby
Niektoré druhy rýb sú obzvlášť bohaté zdroje vitamínu B6. 4-oz. časť pečeného alebo pečeného tuniaka žltoplutvého poskytuje 1,18 mg vitamínu B6, ktoré spĺňa takmer 60 percent DV. Treska, Chinook losos a snapper sú tiež bohaté na tento mikronutrient. 4-oz. časť ktorejkoľvek z troch, pečených alebo pečených, poskytuje 0,52 mg, čo predstavuje 26 percent DV.
4-oz. servírovanie halibuta, pečené alebo pečené ponuky 0,45 mg, ktoré spĺňajú takmer 23 percent DV pre túto živinu. Pstruh dúhový je tiež medzi odrodami bohatými na vitamín B6. 4-oz. porcia, pečená, ponúka takmer 0,39 mg, čo predstavuje 19,5 percenta DV.
Ovocie, zelenina a strukoviny
Kým potraviny pre zvieratá sú vo všeobecnosti jedným z najlepších zdrojov potravy tejto živiny, niektoré rastlinné potraviny sú tiež obzvlášť bohaté na vitamín B6. Banány a avokádo sú dva druhy ovocia, ktoré poskytujú podstatné množstvo tohto vitamínu B. Jeden stredne veľký banán ponúka 0,68 mg, čo predstavuje 34 percent DV. Jeden šálka avokádových plátkov poskytuje 0,41 mg, čo predstavuje 21 percent DV.
Varené špenát a pečené zemiaky s kožou sú dve zeleniny, ktoré sú vynikajúcim zdrojom potravy B6. Jedna šálka vareného špenátu ponúka 0,44 mg, ktorá spĺňa 22 percent DV a 1 stredne veľké pečené zemiaky s kožou má 0,70 mg, čo predstavuje 35 percent DV.
Ďalšie vegetariánske zdroje vitamínu B6 obsahujú strukoviny, ako sú fazuľa a hrášok. 1/2 šálky konzervovaných garbanzo bôbov poskytuje 0,57 mg, ktoré spĺňa 30 percent DV, zatiaľ čo 1 šálka vareného zeleného hrášku má 0,35 mg, čo predstavuje zhruba 17,5 percenta DV.
