Môžete použiť ktorýkoľvek z vašich obľúbených receptov cookie na vytvorenie obrovského súboru cookie, ktorý vyzdobíte na večierok alebo na špeciálnu príležitosť, ale na to, aby sa niektorý z týchto receptov stal hitom, musíte cookie rovnomerne variť. Môže byť ťažké adekvátne variť uprostred obrovského cookie bez nadmerného zahnitia alebo dokonca pálenia okrajov. Budete potrebovať správnu hrúbku cookie, teplotu rúry a čas na varenie, aby ste získali perfektné obrie cookie, na ktoré sa zameriavate.
Krok 1
Chladnicu v chladničke ochlaďte najmenej jednu hodinu. Ak robíte cestovné cesto z receptúry, stlačte cesto do tesnej gule alebo role a zabaľte ho do celofánu predtým, než ho ochladíte.
Krok 2
Predhrievajte rúru na 350 stupňov Celzia.
Krok 3
Zoraďte spodnú stranu a strany plechu pergamenom.
Krok 4
Papier na pergamen ľahko rozstrekujte nelepivým sprejom alebo na pergamenový papier jemte tenkú vrstvu masla alebo margarínu.
Krok 5
Vezmite chladené cesto z chladničky a nakrájajte ho do? na? palcových plátkov a udržiavať ich čo najtichvejšie.
Krok 6
Pokrájané cesto položte na pergamenový papier tak, aby boli rovnomerne rozložené vo veľkosti a tvare, ktoré chcete mať ako obrie cookie, potom jemne zatlačte okraje plátkov.
Krok 7
Uistite sa, že obrie cookie je rovnomerne hrubé po celej ploche, dokonca aj na okrajoch. V prípade potreby použite prsty na stlačenie a vyhladenie bokov a hornej časti sušienky tak, aby boli rovnomerne silné.
Krok 8
Pečte obrie cookie asi 18 až 25 minút, alebo až okraje sú zlaté a nafúknuté, ale stred sa práve začína nastavovať.
Krok 9
Nechajte cookie vychladnúť, nerušene, najmenej 1 hodinu, alebo pokiaľ nie je úplne v pohode a uprostred cookie sa nastaví.
Krok 10
Umiestnite zásobník alebo servírovací tanier na panvicu na pečenie a otočte ho, aby ste uvoľnili cookie.
Krok 11
Pečať pergamen papier opatrne a zdobiť obrie cookie pred podávaním, ak je to žiaduce.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 1 tekuté cookie cesto alebo cookie recept a ingrediencie podľa vášho výberu
- Plech na pečenie s veľkým okrajom alebo tvarovaná panvica
- Pergamenový papier
- Pečenie pečiva alebo maslo
- Cookie dekorácie, voliteľné
Tipy
- Namiesto jedného obrovského súboru cookie môžete vytvoriť niekoľko menších, ale stále veľkokapacitných cookies a nechať strany, ktorí navštevujú, zdobiť svoje vlastné s polevou a nonpareils.
