Pečené jediné filé sú jednoduché, nízkotučné a výživné hlavné jedlo. Jednotlivé filety na pečenie nie sú komplikované a netrvá dlho, takže sú vynikajúcou voľbou pre rušné domácnosti. Pripravte jediné filety čo najjednoduchšie a pozorne si prečítajte čas pečenia, aby ste predišli prehnaniu jemnej chuti alebo ich vysušili. Väčšina rýb, ktoré sa v Spojených štátoch predáva ako "výlucka", je v skutočnosti plazivá, takže ak chcete autentickú soľu, opýtajte sa vášho obchodu s potravinami alebo morskými živočíchmi pre podrážku Dover.
Krok 1
Opláchnite svoje jediné filé v jemne tečúcej studenej vode a očistite ich pomocou papierových uterákov. Sole je jemná ryba, tak ju jemne zaobchádzať.
Krok 2
Namočte do vrecka tortu s kvapkou alebo dvomi olivovým olejom, aby sa ryby nelepili. Ostatné oleje budú tiež pracovať, rovnako ako nelepí varenie sprej, ale olivový olej pridáva trochu extra chuť.
Krok 3
Umiestnite jediné filé do misky na pečenie v jednej vrstve. Zmizol trochu olivového oleja a stlačte alebo dva z citróna nad nimi. Pridajte posyp soľou a korením. Petržlen a suché sherry tiež zvyšujú chuť podrážky, podľa OChef.com.
Krok 4
Pečieme jediné filety pri 450 stupňoch Fahrenheita približne 10 minút na každý palec hrúbky v najhustejšej časti filé. Jedálenská podrážka spôsobí, že je suchá, preto počas prechladnutia skontrolujte filé často.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Jediné filé
- voda
- Papierové uteráky
- Pečivo na pečenie
- Olivový olej
- Soľ a korenie
- citrón
- petržlen
- Suché sherry (voliteľné)
Tipy
- Použite teplomer na varenie s okamžitým čítaním, aby ste zabezpečili, že rybu vyberiete z rúry, keď dosiahne teplotu medzi 135 stupňami a 140 stupňami Fahrenheita.
varovanie
- Vyhnite sa ťažkým omáčkam s podošvou, pretože sa zdrží chuť a textúra.
