Cholesterol je tukovú látku, nazývanú tiež lipid alebo sterol, ktorý sa vyrába v pečeni a cirkuluje v krvi a pomáha telovým procesom. Rovnako ako ľudia zvieratá produkujú aj cholesterol, čo znamená, že v mäse, mlieku a vajcia je cholesterol. Zatiaľ čo nejaký diétny cholesterol je v poriadku, ak príliš veľa, nadbytok sa môže ukladať vo vašich tepnách, čo zvyšuje riziko srdcových ochorení. Jedným zo spôsobov, ako znížiť hladinu cholesterolu je jesť ovocie, ktoré je vysoko vláknové a obsahuje ďalšie prospešné živiny.
grapefruit
Štúdia na Hebrejskej univerzite v Jeruzaleme, ktorú v roku 2006 publikovala časopis American Chemical Society "Journal of Agricultural and Food Chemistry", ukázal, že ľudia s vysokým cholesterolom, ktorí nereagovali na lieky, výrazne znížili hladinu cholesterolu tým, že denne jedli jednu porciu grapefruitu na jeden mesiac. Biela a červená verzia grapefruitu bola úspešná pri znižovaní hladiny cholesterolu, hoci červená verzia bola účinnejšia a tiež mala väčší vplyv na hladiny triglyceridov. Autori štúdie, vedená šéfkou Shela Gorinsteina, dokázali, že antioxidanty grapefruitu sú zodpovedné za účinky, ktoré znižujú hladinu cholesterolu.
jablká
Jablká a mnoho ďalších plodov obsahujú rozpustné vlákno, ktoré podľa mnohých výhod preukázalo zníženie hladín lipoproteínov s nízkou hustotou, podľa Mayo Clinic. Lipoproteíny s nízkou hustotou sa považujú za "zlý" cholesterol, pretože tvoria ložiská v tepnách, čím zvyšujú riziko srdcových ochorení. Okrem jabĺk Mayo klinika uvádza hrušky a sušené slivky ako ostatné plody s vysokým obsahom vlákniny, ktoré môžu znížiť hladinu cholesterolu.
jarabiny
Početné štúdie zistili, že jahody, čučoriedky a ďalšie členy rodiny bobulí pomáhajú znížiť LDL cholesterol. Štúdia od A. Basu a kolegov z Oklahomskej štátnej univerzity z roku 2009, ktorej výsledky boli publikované v časopise Nutrition Journal, zistila, že ženy, ktoré konzumovali mrazené jahodové prášky v nápojoch, znížili hladiny LDL aj celkovej hladiny cholesterolu významne štyri týždne. V ďalšej štúdii na Univerzite v Kalifornii Davis, ktorej výsledky boli uverejnené v roku 1998 v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry, výskumníci vedúci Dr. Edwinom Frankelom dokázali, že ostružiny, červené maliny, čerešne, čučoriedky a jahody pomáhajú znížiť hladinu LDL cholesterolu.
Pomarančový džús
Veľa druhov pomarančového džúsu je obohatené rastlinnými sterolmi, látkami, ktoré podľa Mayo kliniky môžu znížiť hladiny LDL cholesterolu o 10 percent. Pomarančová šťava sa tiež ukázala v klinických štúdiách na zvýšenie HDL alebo dobrých hladín cholesterolu. Vysoké hladiny HDL sú dobré pre vaše zdravie, pretože HDL pomáha vyhnúť cholesterol z tepien a späť do pečene kvôli eliminácii. V jednej štúdii publikovanej v "American Journal of Clinical Nutrition" v roku 2000, Elzbieta M. Kurowska a kolegovia zistili, že muži a ženy, ktoré vypili 750 ml pomarančového džúsu denne, zvýšili hladiny HDL o 21 percent.
