Celé zrná majú viac vlákniny, vitamínov a minerálov, než viac rafinovaných zŕn. V prípade pšeničných cestovín je počet kalórií nižší ako počet bielych cestovín alebo vaječných rezancov.
Obsah kalórií
Šálka varených pšeničných špagiet alebo lakťových makarónov je asi 175 kalórií. Na porovnanie, šálka makier bielych lakťov alebo vaječných špenátových nudlí má asi 221 kalórií.
Tvrdá výživa
Vyvarujte sa toppingu cestovín s maslom alebo sýrom mozzarely, ktoré každý pridá 85 až 100 kalórií na lyžicu. Domáca syrová omáčka môže podľa výživovej databázy ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov amerických pripočítať až 475 kalórií.
Návrhy na podávanie s nízkymi hodnotami
Top špagety s celozrnnou pšenicou s paradajkovou omáčkou s nízkym obsahom cukru alebo kocky nakrájané v malom množstve zdravého olivového oleja. Celé pšeničné špagety MayoClinic.com hodené marinárskou omáčkou a grilovanou zeleninou obsahujú asi 270 kalórií na porciu a prispievajú 4 g vlákniny.
Nutričné hodnoty
Celé pšeničné cestoviny obsahujú menej ako jeden gram tuku a žiadny cholesterol na jeden pohár. Jeho 37 g obsah uhľohydrátov odráža počet vlákien takmer 4 g. Porcia obsahuje aj 7,5 g bielkovín, 21 mg vápnika a 62 mg draslíka.
