Možno sa budete cítiť takmer bezmocní, snažiac sa odolávať všadeprítomnému pokušeniu dopriať si mastné jedlá. Či je vašou obľúbenou vinnou radosťou hranolky, hranolčeky, pizza, smažené kurča, slanina, zemiakové lupienky alebo nachos, pravdepodobne viete, že tieto potraviny nie sú zdravé potraviny. Vysoká koncentrácia zlých tukov v týchto potravinách môže podkopať vaše zdravie mnohými spôsobmi. Ak si uvedomíte potenciálne nepriaznivé účinky mastných potravín na vaše telo, môže vám pomôcť pri výbere diét, ktoré skôr podporujú, než aby sabotovali vaše dobré zdravie.
Nadbytočné kalórie a hmotnosť
Mastné potraviny sú kalóriovo husté, čo znamená, že obsahujú veľké množstvo kalórií v malom množstve potravy. Cyklus hladu a plnosti alebo sýtosti zahŕňa niekoľko hormonálnych, psychologických a mechanických signálov. Zvyšujúci sa objem potravy v žalúdku je dôležitý signál, ktorý znižuje hlad a vás vyzýva, aby ste prestali jesť. Keď budete jesť mastné potraviny, často konzumujete viac kalórií, než si uvedomíte, pretože sú koncentrované v relatívne malom množstve potravy. Napríklad šálka hranoliek a šálka plátkov jablka produkujú rovnaký pocit plnosti vo vašom žalúdku. Francúzske hranolky však obsahujú trikrát viac kalórií ako plátky jabĺk.
Nadmerná spotreba kalórií spojená s mastnými potravinami môže spôsobiť, že sa stanete nadváhou alebo obezitou. Nadmerná telesná hmotnosť zvyšuje vaše riziko mnohých zdravotných stavov vrátane vysokého krvného tlaku, mozgovej príhody, cukrovky, srdcového ochorenia, niektorých druhov rakoviny, tukových pečeni, žlčových kameňov, degeneratívnej artritídy, spánkového apnoe, astmy a menštruácie alebo problémov s plodnosťou u žien.
Srdcovo-cievne ochorenie
Mastné potraviny zvyčajne obsahujú vysokú hladinu jedného alebo viacerých diétnych tukov, ktoré prispievajú k zvýšeniu hladiny celkového cholesterolu a LDL alebo "zlého" cholesterolu v krvi. Ak konzumujete príliš veľa nasýtených tukov, trans-tukov a / alebo cholesterolu, máte zvýšené riziko vzniku aterosklerózy. S touto podmienkou, tukové usadeniny prekážajú toku krvi cez vaše tepny, čo môže viesť k infarktu, mŕtvici alebo ochorenie periférnych tepien. Národné ústavy zdravia uvádzajú, že aterosklerotická srdcová choroba je hlavnou príčinou smrti medzi Američanmi.
Chýbajú dobré veci
Ak ste naplnili mastné potraviny, nemusíte jesť dostatočné množstvá zdravých potravín, ako sú ovocie, zelenina a celé zrná. Nie jesť dostatočné množstvo zdravého jedla, pretože jedete príliš veľa mastných jedál, môže byť dvojitý. Nielen, že ste potenciálne ublížili jedením nezdravých potravín, ale tiež môžete zbaviť vaše telo živinami, ktoré sú potrebné na to, aby vaše orgány a tkanivá fungovali normálne. V závislosti od toho, koľko mastných jedál budete jesť, môžete vyvolať vitamín alebo minerálne nedostatky kvôli vašej strave.
Vytváranie zdravých možností
Po zdravej výžive neznamená, že je potrebné odstrániť tuk z výživového plánu. Pokiaľ ide o diétny tuk, kľúčom k zdravému stravovaniu je konzumácia správnych druhov tuku a obmedzenie celkového denného príjmu. Ak chcete znížiť množstvo cholesterolu a nasýtených tukov vo vašej strave, konzumujte mliečne výrobky bez tukov namiesto celých mliečnych výrobkov; vyberajte chudé kusy mäsa a upravte prebytočný tuk pred varením; odstráňte kožu z hydiny pred varením; mäso, ryby a hydinu bez pečenia; a zvýšiť príjem fazule a rýb ako zdrojov bielkovín namiesto červeného mäsa. Vrátane orechov, slnečnicových semien, avokáda a olivového oleja vo vašom výživovom programe vám poskytne zdravé nenasýtené tuky, ktoré môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu v krvi a znížiť riziko aterosklerotického ochorenia srdca.
