MayoClinic.com zaraďuje orechy ako jednu z piatich najlepších potravín na zníženie vášho cholesterolu, takže môžete dať mandle na váš zdravý zoznam zdravých jedál. Ale mandle, ako väčšina orechov, obsahujú veľa kalórií. Ak budete jesť príliš veľa a zvýšite svoju hmotnosť, môžete zvýšiť hladinu cholesterolu. Úrad pre potraviny a lieky USA odporúča denne jesť niekoľko mandlí alebo iných orechov.
Výživa mandlí
Jeden mandľový mandarín - asi 23 orechov - obsahuje 163 kalórií. Mandle sú dobrým zdrojom proteínov na báze rastlín s obsahom 6 g na uncu. Podávanie mandlí tiež obsahuje 6 g sacharidov, 14 g tuku a 3,5 g vlákniny. Mandle majú vysoký obsah tuku - 1-oz. podávanie obsahuje viac tuku ako 2 oz. z syru čedar - ale takmer všetok tuk v mandle pochádza z nenasýtených tukov, čo môže pomôcť zlepšiť vaše kardiovaskulárne zdravie. Nenasýtený tuk v syre môže zvýšiť hladinu cholesterolu a prispieť k ochoreniu srdca.
Proteín a nasýtený tuk
Ak chcete znížiť hladinu cholesterolu, nahraďte niektoré z živočíšnych bielkovín vo vašej strave. Potrebujete asi 5 oz. do 6 1/2 oz. denne, v závislosti od pohlavia, veku a úrovne aktivity. 1/2-oz. podávanie mandlí sa rovná 1 oz. živočíšnych bielkovín. Ak ste nahradili 1 1/2 oz. orechov na 3 oz. z hamburgeru by ste znížili príjem nasýtených tukov o 4,4 g. A 1 1/2-oz. podávanie mandlí obsahuje 1,6 g nasýtených tukov, v porovnaní s 6 g v 3 oz. z chudého mletého hovädzieho mäsa. Strava, ktorá vedie k cholesterolu, obmedzuje nasýtený tuk na 16 g až 22 g denne.
vlákno
Vlákno v mandlích vám môže tiež pomôcť znížiť váš lipoproteín s nízkou hustotou - LDL alebo "zlý" - cholesterol. Môže vám tiež pomôcť schudnúť, pretože potraviny s vysokým obsahom vlákniny poskytujú viac sýtosti ako potraviny s nízkym obsahom vlákniny. To znamená, že 1 oz. mandlí vám pravdepodobne naplní viac ako 1 oz. z bieleho chleba, ktorý obsahuje 0,7 g vlákniny na 1 oz. plátok alebo 1 oz. z každého mäsa, ktoré neobsahuje žiadne vlákno.
kalórií
Hoci mandle poskytujú množstvo chudých bielkovín, vlákniny a zdravého tuku, ktoré sú priaznivé pre cholesterol, nebolo by rozumné, aby sa mandle stali vaším výhradným zdrojom týchto živín. Ak ste napríklad použili mandle, aby ste splnili denné požiadavky na bielkoviny, pridával by ste do stravy 815 až 1 059 kalórií. Zahrňte aj potraviny s nižším obsahom kalórií, ktoré znižujú hladinu cholesterolu vo vašej strave. Dobré príklady zahŕňajú maliny, ovsené vločky, hrášok a čierne bôby.
