Autoimunitné ochorenia sú stavy, v ktorých je váš imunitný systém nadmerne aktívny a reaguje tvrdo na tkanivá a látky vo vašom tele. Choroby postihujú viac ako 23,5 milióna Američanov, podľa Národného centra zdravia žien. Bežné formy zahŕňajú ochorenie štítnej žľazy, diabetes typu 1, zápalové ochorenia čriev, ako je Crohnova choroba a kolitída, ochorenie kože psoriáza a reumatoidná artritída. Okrem lekárskej liečby môže zdravej výžive, ktorá je obmedzená najmä v prípade jedál, zlepšiť vaše príznaky.
Červené mäso
Červené mäso môže predstavovať problém, ak máte autoimunitnú chorobu. Foto kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Červené mäso, aj keď je bohaté na bielkoviny a živiny, ako je železo, môže predstavovať problémy, ak máte autoimunitné ochorenie. Autoimunitné ochorenia môžu spôsobiť mierne až ťažké komplikácie vo vašom imunitnom systéme a zvýšiť riziko príznakov od horúčky a bolesti kĺbov až po extrémnu únavu a neúmyselnú stratu hmotnosti. Odstránenie červeného mäsa z vašej stravy môže pomôcť minimalizovať tieto účinky, podľa Clevelandskej kliniky. Červené mäso má často vysoký obsah nasýtených tukov, čo môže zvýšiť zápal vo vašom tele a tlmiť zdravie srdca. Červené mäso obzvlášť bohaté na nasýtené tuky zahŕňajú mäso z organe, jahňacie mäso, náhradné rebrá, porterhouse a steak zo sviečkoviny a spracované mäso.
Maslo a margarín
Maslo a margarín sú dodatočnými zdrojmi nasýtených tukov. Foto kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Maslo a margarín sú dodatočnými zdrojmi nasýtených tukov. Margarín tiež obsahuje trans mastné kyseliny - tuky produkované procesom, v ktorom sa do rastlinného oleja pridáva vodík. Trans mastné kyseliny môžu spôsobiť viac kardiovaskulárneho poškodenia ako nasýtený tuk, pretože zvyšujú váš LDL alebo "zlý" cholesterol a znižujú HDL alebo "dobrý" cholesterol. Ak chcete ochrániť svoj imunitný systém, Clevelandská klinika odporúča vyhnúť sa masla a margarínu a namiesto toho sa rozhodnúť pre nenasýtené formy tuku, ako je napríklad olivový olej.
Rafinované uhľohydráty
Obohatené obilniny poskytujú málo vlákniny a môžu mať škodlivý vplyv na hladinu cukru v krvi. Fotografický kredit: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Rafinované zdroje sacharidov, ako napríklad obohatená múčka a cukor, pridávajú do potravín len málo výživových výhod. Na rozdiel od celých zŕn a škrobovej zeleniny, obohatené chleby, cestoviny, obilniny a občerstvenie poskytujú málo vlákniny a môžu mať škodlivý vplyv na hladinu cukru v krvi. Ak ste náchylní na zápchu, kvôli hypotyreóze alebo celiakii, potraviny s nízkym obsahom vlákniny môžu zhoršiť vaše príznaky. Mnohé rafinované zdroje sacharidov obsahujú lepok - úložný proteín, ktorý spúšťa príznaky celiakie.
Podozrivé alergény
Odstránenie podozrivých potravinových alergénov, ako sú mliečne výrobky, pšenica alebo lepok. Foto kredit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Potravinové alergie môžu koexistovať s autoimunitnými ochoreniami. Napríklad významná súvislosť stojí medzi autoimunitnými ochoreniami štítnej žľazy a celiakií. Odstránenie podozrivých potravinových alergénov, ako je pšenica, lepok, kukurica, sója, potravinové prísady a mliečne výrobky, môže pomôcť znížiť symptómy ochorení, ako je hypertyreóza, podľa zdravotníckeho centra Univerzity Maryland. Vzhľadom na to, že mnoho potenciálnych potravinových alergénov je cenným zdrojom živín a vlákniny, vyhľadajte pokyny od svojho lekára alebo dietetika pred úplným odstránením ich stravy.
