Mnohí ľudia označujú slovo "jogurt" za "zdravé", ale podľa Caroline Kaufmanovej, registrovanej dietetiky v San Franciscu, jogurt sa môže rýchlo stať nezdravým jedlom, v závislosti od prísad. Niektoré jogurty sú nabité tukom, ale s nízkym obsahom bielkovín. Ostatné neobsahujú žiadny tuk, ale zabaliť, pokiaľ ide o cukor alebo umelé sladidlá. Jogurt môže byť základom stravy, ale výber najlepšieho jogurtu prináša všetky rozdiely.
Pozrite sa na prísady
Jediné, čo potrebujete na výrobu jogurtu, sú mlieko a živé bakteriálne kultúry - konkrétne Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus - ale mnohé komerčné jogurty obsahujú množstvo pridanej zložky ako cukor, umelé sladidlá a konzervačné látky. Namiesto nákupu ochuceného jogurtu, ktorý je nabitý nezdravými alebo umelými prísadami, vyberte ten, ktorý obsahuje čo najmenej zložiek a potom pridajte svoje vlastné zálievky, ako čerstvé ovocie, mrholenie medu alebo niektoré granola s nízkym obsahom cukru.
Go Sans Sugar
Hoci množstvo cukru v ovocnom príchute jogurtu sa líši podľa značky, pridané ovocie a sladidlá v ochutenom jogurte prispievajú v priemere asi 14 gramov cukru. Keďže je vyrobený z mlieka, jogurt obsahuje laktózu mliečneho cukru a nie je prirodzene bez cukru; prírodný cukor v 6-uncu jogurtu prispieva asi 12 gramov. Vyberte si jogurt, ktorý obsahuje iba prírodný cukor a bez pridaných cukrov.
Balenie na bielkoviny
Proteín podporuje plnosť, takže výber jogurtu, ktorý je vyšší v proteine, zvyšuje pravdepodobnosť, že sa dostanete popoludní bez toho, aby ste sa dostali na nezdravé občerstvenie. 6 jednotiek servírujúceho pravidelného jogurtu obsahuje 9 gramov bielkovín, zatiaľ čo rovnaké množstvo gréckeho jogurtu s obsahom 6 uncí obsahuje asi 15 až 20 gramov. Vyberte si jogurty s vyšším obsahom bielkovín a ešte viac ich pridáte pridaním niekoľkých sekaných orechov.
Zamerajte sa na tuk
Obsah tuku jogurtu sa značne pohybuje. Niektoré jogurty sa môžu pochváliť nulovým percentom tuku, zatiaľ čo iné sú plné tuky. Väčšina tuku v mliečnych výrobkoch s plným obsahom tuku je vo forme nasýtených tukov, čo môže prispieť k vysokému cholesterolu a srdcovým chorobám. Jedlo 7 jednotiek plnotučného gréckeho jogurtu obsahuje 16 gramov nasýtených tukov, čo je asi 80 percent celkovej odporúčanej diétnej dávky pre štandardnú diétu s obsahom 2 000 kalórií za deň. Vyberte si jogurty, ktoré majú 2 percentá mliečneho tuku alebo menej často ako plné tuky.
