Keď plody dozrievajú, obsah škrobu sa mení na cukor podľa "Asijsko-tichomorského časopisu klinickej výživy". Prirodzene sa vyskytujúce cukry, ako sú napríklad jablká, by mali tvoriť väčšinu vášho príjmu cukru. Jablká poskytujú lepší zdroj dôležitých živín ako väčšina potravín s pridanými cukrami.
Cukor v jablkách
Jedno veľké jablko obsahuje 130 kalórií a 34 g sacharidov vrátane 5 g vlákniny a 25 g cukrov. Jablká majú viac sacharidov a cukru ako väčšina ostatných druhov ovocia. Ostatné ovocie s podobným množstvom cukru obsahuje vodné melóny a hrozno, 20 g na porciu a banány s 19 g na porciu.
Ostatné živiny v jablkách
Jedno stredné jablko poskytuje 5 g vlákniny, živiny, ktorá hrá dôležitú úlohu v zdravých črevných funkciách a ktorá môže poskytnúť pocit plnosti s menej kalórií ako iné sacharidy. Stredné jablko tiež poskytuje 260 mg draslíka, živiny, ktorá môže znížiť vplyv soli na krvný tlak a znížiť riziko vzniku obličkových kameňov, podľa ministerstva poľnohospodárstva USA. Môžete tiež získať 8% odporúčaného denného príjmu vitamínu C z jedného stredného jablka.
Nižšie cukrové ovocie
Ovocie s nižším obsahom cukru obsahuje citróny, 2 g na porciu, jahody, 8 g na porciu, mandarínky, 9 g na porciu a ananás s 10 g na porciu. Tieto plody majú tiež nižší obsah uhľohydrátov, pričom iba 5 až 13 g na porciu. Cantalup, grapefruit, melón melón a nektárinky obsahujú iba 11 g cukru na porciu a 12 až 15 g sacharidov. Avokádo a limetky neobsahujú žiaden cukor a len 3 g a 7 g sacharidov na porciu.
Vyhnúť sa pridávaniu cukru
Ženy by nemali konzumovať viac ako 100 kalórií alebo asi 6 lyžiarov denne pridaných cukrov a ľudia by nemali konzumovať viac ako 150 kalórií alebo asi 9 polievkovú lyžicu pridaného cukru denne podľa American Heart Association. Balené potraviny s prísadami, ako je maltóza, sacharóza, glukóza, trstinový cukor, kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, koncentráty ovocných štiav, med alebo melasa obsahujú pridané cukry. Každý gram cukru obsahuje 4 kalórie. Nahradenie ovocia pre pridané cukry vo vašej strave. Namiesto pridania cukru, medu alebo iných sladidiel do obilnín a ovsených vločiek, napríklad na vrchol svojho porcie s čerstvými jablkami, banánmi alebo broskyňami.
