Čerstvé sladké čerešne ako bingy majú pomerne krátku vegetačnú sezónu a relatívne vysokú cenu. Z výživy však sú cennou mŕtvolou. Čerešne majú nízky obsah kalórií a obsahujú širokú škálu vitamínov a minerálov, ktoré môžu pomôcť uspokojiť hlad a odstrániť niekoľko chronických ochorení a chorôb.
Nutričné hodnoty
Jedna šálka Bing čerešní s jam obsahuje asi 74 kalórií, 1 gram proteínu, bez tuku, 19 g sacharidov, 3 gramov vlákniny a 15 g cukru. Naproti tomu, 1 šálka mrazené, presweetened čerešní obsahuje asi 230 kalórií, 3 g bielkovín, 0,3 g tuku, 58 g sacharidov, 5,5 gramov vlákniny a 52,5 g cukru.
Zdravotné výhody
Čerstvé sladké čerešne sú tiež cenným zdrojom mnohých vitamínov a minerálov. Podľa 2013 článku pre Fox News registrovanými dietológom Tanya Zuckerbrot Bing čerešne obsahujú antioxidanty a ďalších živín, ktoré môžu pomôcť zmierniť zápal, zmiernenie bolesti artritídy, prevenciu rakoviny a zníženie krvného tlaku. V inom článku, University of Arizona registrovaný dietetika Cynthia Thomsona a rastlinné vedy profesor Dr. Chieri Kubota napísal, že antokyán zlúčeniny v čerešní, ako je Bings môže pomôcť znížiť riziko kardiovaskulárnych stavov, cukrovky a dokonca aj Alzheimerovej choroby. Antokyány sú antioxidanty, ktoré sú spojené s nižšou mierou chorôb a úmrtnosti.
Čerstvé Vs. vysušený
Čerstvé čerešne majú mnoho výhod oproti vysušeným a zachovaným bratrancom. Za prvé, plody, ktoré sa vyberajú čerstvé a v špičke, majú vyššie obsahy živín ako tie, ktoré boli na chvíľu skladované alebo konzervované. Budete tiež vziať v menej kalórií v jednej porcii konzumáciou čerstvej čerešne, než budete tým, že pije pohár čerešňového džúsu alebo jesť hrsť sušených čerešní. Nakoniec skončíte jesť menej celkového cukru - len prírodné cukry, ktoré sa nachádzajú v surovom, čerstvom ovocí.
Udržiavanie čerešní zdravé
Nie je príliš ťažké zničiť výživové výhody čerstvých čerešní pomocou niekoľkých na začiatok dekadentného sundae alebo ich pečenia do vysoko-tuku, vysoko kalorické narodeninovú tortu. Ak chcete doplniť dobrú výživu, ktorú ponúkajú čerešne, podávajte im iné čerstvé potraviny, ktoré sú nabité vitamínmi a minerálmi. Napríklad, posypte čerešne do čerstvého ovocného šalátu, premiešajte do rannej ovsenej vločky, premiešajte do omáčky na špičku chudých bravčových kotúčov alebo ich jednoducho nakrájajte priamo z vrecka ako občerstvenie, samozrejme po umývaní. Sila bing cherries je ich všestrannosť, takže ich spárujte so sladkými aj slanými jedlami, aby ste si mohli vychutnať svoje nutričné výhody spolu s ich chuťou.
