Steak z bravčovej kocky je rez, zvyčajne z chrbta ošípaných, ktorý bol zbitý maslom. Niektoré mäsiarstvo používajú elektrickú mäsovú paličku, pretože ručné paličky môžu spôsobiť, že mäso prijme húževnatú konzistenciu. Použitie mäsovej paličky spôsobuje, že bravčová kocka je oveľa jemnejšia a šťavnatejšia ako rez, ktorý neprešiel rovnakým procesom.
Krok 1
Predhrievajte rúru na 375 stupňov Celzia.
Krok 2
Steak z bravčovej kocky umiestnite do pekáče a rozložte 1 hrnček nakrájaných cibúľ. Cibuľka udržuje steak z bravčového mäsa vlhký a jemný počas pečenia.
Krok 3
Pečať dosku pečive pevnou hliníkovou fóliou a vložiť ju do rúry. Nechajte steak z bravčovej kocky pečiť približne 45 minút alebo kým mäso nedosiahne vnútornú teplotu 165 stupňov Celzia.
Krok 4
Steak z rúry vyberte a nechajte ho vychladnúť po dobu piatich minút. Podávajte steak z bravčovej kocky za tepla. V závislosti od preferencie odstráňte a zlikvidujte cibuľu alebo ju posaďte na stranu.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Steak z bravčovej kocky
- Pekáč na pečenie, ľahko namazaný
- 1 šálka nakrájanej bielej cibule
- Ťažká hliníková fólia
- Teploměr z mäsa
Tipy
- Horúci steak z bravčovej kocky ihneď chladíme a konzumujeme do troch dní. Ak máte obľúbené bravčové steaky korenie korenie, kabát mäso v 2 lyžice. z toho, ako sa na ňom umiestni cibuľa.
