Diétny sodík v stolnej soli je nevyhnutný pre funkciu elektrických nervov a svalov, ale nadmerná spotreba sodíka predstavuje zdravotné riziko. Keď je vaša krv sodný príliš vysoká, aby ste mohli jesť slané potraviny, obličky musia pracovať na obnovení rovnováhy medzi elektrolytmi a tekutinami. Ak zostane chronicky vysoká, môžu obličky trpieť poškodením, ktoré nespôsobuje príznaky, kým ich funkcia nie je vážne narušená.
Ako sodík ovplyvňuje krvné cievy
Sodík v soli priamo ovplyvňuje množstvo tlaku vyvíjaného na stenách krvných ciev. Keď konzumujete soľ z potravín, mení sa rovnováha medzi elektrolytmi a tekutinou v krvi. Vaše obličky vylučujú menej moču a zadržiavajúcu sa vodu prenesú do krvného obehu a zvyšujú tekutinu v krvi. Vaše srdce musí pumpovať viac krvi a tvrdo pracovať, čím zvyšuje tlak proti krvným cievam. V priebehu rokov táto činnosť môže vystužiť a poškodiť cievy, ktoré slúžia vašim orgánom vrátane obličiek.
Ako vysoký krvný tlak ovplyvňuje obličky
Ľudia, ktorí konzumujú príliš veľa soli na chronickom základe, spôsobujú, že obličky sústavne zápasia s rovnováhou elektrolytov. Medzitým vysoký krvný tlak spôsobuje cievny stres na obličkách. V tomto kompromitovanom stave poškodenie malých krvných ciev v nefronoch, časti obličiek, ktoré filtrujú toxíny a odpady z trávenej potravy na vylučovanie, znižujú normálnu funkciu obličiek. Táto strata funkcie, známa ako chronické ochorenie obličiek, môže postupovať len niekoľko rokov alebo desaťročia.
význam
Vysoký krvný tlak aj chronické ochorenie obličiek sú nevyliečiteľné, takže kontrola príjmu soli počas celého života je dôležitým preventívnym opatrením. Ťažké poškodenie obličiek vyžaduje hemodialyzujúcu liečbu alebo chirurgickú výmenu orgánov, aby sa zabránilo smrti. Ľudia s chronickou chorobou obličiek majú tiež väčšie riziko pre potenciálne smrteľné infarkty a mŕtvice.
Pokyny týkajúce sa diétneho sodíka
Ministerstvo poľnohospodárstva USA odporúča denný príjem sodíka menej ako 2 300 miligramov pre zdravých ľudí bez vysokého krvného tlaku alebo poškodenia obličiek. To je asi 1 čajová lyžička soli. Väčšina Američanov spotrebováva okolo 1000 miligramov nad týmto bezpečným limitom. Ak máte vysoký krvný tlak a súvisiace problémy s obličkami, konzumujte 1 500 miligramov sodíka alebo menej. Najrýchlejší spôsob, ako znížiť obsah sodíka vo vašej strave je konzumovať menej konzervy, zmrazené a rýchle občerstvenie.
