Jedenie veľkých jedál môže spôsobiť výrazné zvýšenie hladiny cukru v krvi. Ak ste inak zdraví, vaše telo má systém, ktorý rýchlo odvádza krvný cukor z krvi do buniek, do ktorých patrí. Avšak, ak máte stav, ako je inzulínová rezistencia alebo cukrovka, dôsledky veľkých jedál na hladinu cukru v krvi sú horšie. Opakované predávkovanie potravín určuje pôdu pre chronicky zvýšené hladiny cukru v krvi, ktoré môžu poškodiť vaše orgány.
Čo sa stane, keď budete jesť
Diabetický inzulín nefunguje a hladina cukru v krvi sa po požití jesť v krvi. Foto kredit: Gajus / iStock / Getty Images Vaše telo je neuveriteľným kusom strojov určených na to, aby si vzali energiu a živiny z vášho jedla a premenili ich na používanie vaším telom. Keď máte jedlo, váš tráviaci systém rozkladá potravu. Ako sa strávite, niektoré z rozbitých potravín sa stávajú jednoduchým cukrom nazývaným glukóza. Glukóza je najbežnejší uhľohydrát a je základným stavebným kameňom iných cukrov a sacharidov. Glukóza ďalej vstupuje do krvného riečišťa a to je čiastočne dôvod, prečo sa nazýva hladina cukru v krvi. To zvyčajne cirkuluje v koncentráciách 65 až 110 mg / ml, podľa Elmhurst College "Virtual Chembook." Vaša pankreas, po snímaní zvýšenia hladiny cukru v krvi po užití, uvoľňuje hormón nazývaný inzulín. Inzulín prepravuje glukózu z krvi do buniek na energiu a do svalov a pečene na uskladnenie. Niektorí ľudia, podobne ako diabetici, majú problémy s inzulínom. V mnohých prípadoch inzulín nefunguje a krvný cukor sa vytvára v krvnom riečisku.
Postprandiálny krvný cukor
Váš lekár bude zvyčajne testovať hladinu cukru v krvi v dvoch rôznych štátoch. Foto kredit: Yingko / iStock / Getty Images Keď váš lekár meria hladinu cukru v krvi, bude vás vo všeobecnosti testovať v dvoch rôznych stavoch: v stave nalačno a v postprandiálnom stave. Postprandiálne znamená po jedle a váš stav pôstu sa vzťahuje na časy, kedy ste nejedli a vaše trávenie bolo dokončené. Keď budete jesť, čas potrebný na to, aby glukóza zasiahla krvný obeh, závisí od mnohých faktorov, ako napríklad koľko potravín stereo sacharidy a koľko uhľohydrátov boli jednoduché cukry ako biely chlieb, sladké nápoje a dezerty, čo iné ste jedli a koľko ste jedli. Frekvencia výživy zohráva úlohu aj vo vašej hladine cukru v krvi.
Veľké jedlá a krvný cukor
Vaša odpoveď na hladinu cukru v krvi môže začať do 15 minút na plné jedlo. Foto kredit: AndreyPopov / iStock / Getty Images Vaša odpoveď na hladinu cukru v krvi môže začať do 15 minút na jedlo plné jednoduchých sacharidov a môže trvať až dve hodiny. Keď máte obzvlášť veľké jedlo, môžete dodať Vášmu tela viac krvného cukru, než potrebujete. Veľké škrobové jedlo môže zvýšiť hladinu cukru v krvi dvojnásobne vyššiu ako zdravšie a vyváženejšie jedlo. U zdravých ľudí sa pankreasom zaoberá toto dočasné zvýšenie hladiny cukru v krvi počas jednej alebo dvoch hodín analýzou extra dávok inzulínu. Avšak pre ľudí, ktorí sú inzulínom rezistentní, pre-diabetickí alebo diabetici, opakovaná nadprodukcia inzulínu v reakcii na veľké jedlo začína začarovaný kruh, ktorý nakoniec pankreas nemôže držať krok s. V dôsledku toho sa tvorí krvný cukor a zostáva.
Geting Hunger
Tí, ktorí jedia veľké jedlá, majú viac extrémnych reakcií na cukor. Fotokredit: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images Ďalší cyklus sa vytvorí, keď stratíte kontrolu nad hladinou cukru v krvi: hladom pre väčšie jedlá. Keď prvýkrát máte obzvlášť veľké jedlo, vaša odpoveď na inzulín môže znížiť hladinu glukózy tak nízko, že chcete jesť viac, pretože vaše telo si myslí, že je hladné. Tento účinok je prehĺbený, keď ste starší, podľa skupiny výskumníkov Tuftsovej univerzity v časopise Journal of Gerontology. Vo svojom experimente mali starší ľudia, ktorí jedli veľké jedlá v rozmedzí od 2 000 do 4 000 kalórií, viac reakcií na krvný cukor a trvá dlhšie, kým sa ich cukor v krvi vráti do normálu. Navyše, ich slabá kontrola krvného cukru narušila ich schopnosť kontrolovať ich príjem potravy.
Tipy na hladiny cukru v krvi
V ideálnom prípade hladina cukru v krvi nie je vyššia ako 140 mg / dl. Foto kredit: Piotr Adamowicz / iStock / Getty Images Nadácia pre výskum a vzdelávanie v oblasti diabetu vám odporúča, aby ste zvykali jedlo denne menšie, rovnomerne rozložené jedlá. Nadácia tiež tvrdí, že v ideálnom prípade nesmie nikto krvný cukor prekročiť dávku 140 mg / dl, dokonca aj po jedle veľkého jedla. Okrem toho ste zadali možný rozsah preddiabetickej diagnostiky. Keď príde na sviatky ako Deň vďakyvzdania, Centrum Diabetes Joslin odporúča, aby ste vopred naplánovali, pripravili dezerty s náhradami cukru a zostali vo vašom odporúčanom množstve kalórií. Ak máte cukrovku, Národný informačný informačný systém o cukrovke uvádza, že prevencia cukrovky zahŕňa jesť menej kalórií, ktoré môžu stratiť 5 až 7% telesnej hmotnosti.
