Rebarbora, aj keď je synonymom pre výplne ovocia, je skutočne zelenina. Na záhrade sú známe veľké, tmavozelené listy a zeleň-červené stopky. Rebarbora však nie je jedinou rastlinou v záhrade, ktorá by vyhovovala tomuto opisu. Spoločné lopúch je burina, ktorá má dlho zmätených záhradníkov s podobnými vlastnosťami ako rebarbora.
rebarbora
Rebarbora má pevné stonky a ostrú, ovocnú vôňu. Rebarbora sa nachádza v troch odrodách: červená, zelená alebo škvrnitá. Farby sa vzťahujú na vláknitú jedlá stopku rastliny.
Rýnska rastlina je veľká a zvyčajne vyžaduje jeden štvorcový yard záhradného priestoru. Hladké stonky môžu dosiahnuť dĺžku 18 palcov a šírku 2 palce. Prierezy stopky rebarbory sú pevné. Rebarborové listy sú veľké, hladké, tmavo zelené, keď sú vyzreté a majú zakrivené okraje.
Komerčná produkcia rebarbora je predovšetkým v Michigane, Oregone, Washingtone a Kanade, ale je to aj bežná a ľahko rastúca rastlina pre domáceho záhradníka.
Obyčajný lopúch
Rasta je neslávne známa svojimi trsátkami. Náprstok je ľahko zmätený pre rebarboru kvôli jeho vzhľadu a jeho zavádzajúcemu spoločnému názvu, "divoký rebarbora". Rastlina je plodná burina v USA, takže to nie je prekvapujúce, keď sa objaví v domácich záhradách.
Ak chcete identifikovať lopúch, pozrite sa na zrelé listy, ktoré sú menej kučeravé ako rebarbora. Navyše, spodné listy lopúcha sú vlnené alebo chlpaté, na rozdiel od rebarbory.
Ďalším ľahkým spôsobom, ako identifikovať lopúch, je odrezanie prierezu jeho stonky. Rebrička má dutý kmeň, zatiaľ čo stopky rebarbory sú pevné. Keď sa nechá zrelý, lopucha môže dosiahnuť výšku 5 stôp a vytvorí purpurové kvitnúce kvety, obklopené tuhými zahnutými štetinami. Tieto štetiny sú známe tým, že sa prilepia na oblečenie, ovčiu vlnu a psie kožušiny.
používanie
Rebarbora je populárny krmivo v koláče a koláče. Keď je konzumovaný surový, stopka rebarbora je všeobecne kyslá a vláknitá. Varené rebarbory dodávajú chrumkavé, čerstvé chuť na koláče, koláče, omáčky a ovocné nátierky. Stonky sú jedinou jedlou časťou rastliny.
Niektoré druhy lopúcha majú aj jedlé časti, ale vo všeobecnosti sa odporúča bez toho, aby mali špecifickú znalosť rastliny. Rasta sa niekedy uvádza ako zložka doplnkov a ľudových návykov.
toxicita
Jedlé stonky a toxické listy rastliny rebarbory. Iba stonky rebarbory sú jedlé, pretože listy obsahujú potenciálne toxickú kyselinu šťavelovú. Kyselina šťaveľová môže spôsobiť obličkové kamene, poruchy žalúdka a dokonca kardiovaskulárne alebo respiračné zlyhanie. Ohio State University Extension odporúča proti konzumácii rebarbových stoniek, ktoré boli postihnuté tvrdým mrazom, pretože ťažká zimnica môže spôsobiť vznik kyseliny šťaveľovej v stonke.
Podľa rozšírenia Štátnej univerzity v Ohiu by sa obyčajné lopúch malo považovať za toxické kvôli potenciálnym diuretickým účinkom pri konzumácii. Roztrhnutie môže tiež spôsobiť podráždenie pokožky, keď sa zahalí do pokožky.
