Ak jesť modrý syr spôsobí zápal, ktorý sa vyvinie kdekoľvek vo vašom tele, dohodnite si s lekárom, pretože môžete mať alergiu na jednu alebo viac zložiek. Modrý syr obsahuje dve alergénne látky: mlieko a plesne. Väčšina príznakov spôsobených alergickou reakciou je výsledkom zápalu v mäkkých tkanivách v rôznych častiach tela. Váš lekár môže odporučiť testovanie alergie na určenie príčiny zápalu.
Zápalová príčina
Zápal z potravinovej alergie je výsledkom histamínu produkovaného v mäkkých tkanivách. Keď budete jesť niečo, na čom ste alergický, imunitný systém uvoľňuje imunoglobulín E protilátky, ktoré napadajú látku. Ak ste alergický na mlieko alebo plesne, imunitný systém chýba proteíny v týchto zložkách ako nebezpečné a pokúša sa odstrániť proteíny pomocou protilátok proti IgE. IgE protilátky spúšťajú žírne bunky na produkciu histamínu, čo vedie k zápalu. Histamín sa bežne uvoľňuje v sínusovom tkanive, v pľúcnom tkanive, v koži a v tkanive, ktorá črevá črevá.
Alergia mlieka
Mlieko je jednou z najbežnejších potravinových alergií u detí a dospelých a je hlavnou zložkou používanou na výrobu modrého syra. Ak máte známu alergiu na mlieko, musíte sa vyhnúť všetkým mliečnym výrobkom vrátane syrov, jogurtu a zmrzliny. Konzumácia aj malého množstva mlieka môže spôsobiť alergickú reakciu, ktorá spôsobí hnačku, nevoľnosť, vracanie, kožné vyrážky, dýchavičnosť, dýchavičnosť, kašeľ a hrudník. Väčšina príznakov alergie na mlieko sa objaví v priebehu niekoľkých minút po požití modrého syra.
Alergia tváre
Modré škvrny v modrom syre sú plesne. Ak ste boli diagnostikovaný s alergiou na plesne, jesť modrý syr môže spúšťať bežné príznaky alergickej reakcie na plesne. Alergie plesní obyčajne vznikajú zo spór vo vzduchu počas jarných, letných a jesenných mesiacov. Inhalačné výplne plesní spôsobujú zápaly v očiach, hrdle a sínusoch. Požití forma môže spôsobiť zápal v iných častiach tela, ako je gastrointestinálny systém a koža. Ak máte alergiu na plesne, musíte sa podľa Clevelandskej kliniky zdržať sušeného ovocia, starých syrov a piva.
Extrémny zápal
Extrémna alergická reakcia môže spôsobiť nadmerný zápal, ktorý môže ovplyvniť váš respiračný a kardiovaskulárny systém, čo vedie k šoku. Anafylaxia sa vyskytuje, keď celé telo reaguje na alergén a môže spôsobiť neschopnosť dýchať, závrat, zvýšenú srdcovú frekvenciu a náhly pokles krvného tlaku. Táto choroba môže spôsobiť smrť a vyžaduje okamžitú pohotovosť.
