Krvavá Mary je vôňou z kombinácie vodky, paradajkovej šťavy, korenín vrátane chrenu, omáčky Worcestershire, Tabasco, soli a korenia. Často je zdobená celotelom a olivami. Cocktail Times uvádza, že krvavá Mary bola vynájdená vo dvadsiatych rokoch 20. storočia Fernandom Petiotom v Harry's New York Bar v Paríži. Krvavá Mary je všadeprítomný americký koktail. Rôzne vopred pripravené zmesi sa predávajú na trhoch a obchode s alkoholickými nápojmi.
Údaje o výžive
Informácie o výživách krvavej Mary mix sa líšia od značiek po značku. Použitie čerstvých prísad ponúkne najzdravšiu voľbu a dá vám príležitosť kontrolovať obsah sodíka, zložku, ktorá sa môže týkať ľudí s rôznymi zdravotnými podmienkami.
Jedna porcia krvavej Mary mix v 1 šálke ponúka asi 40 až 70 kalórií, 1 gram tuku, 9 až 13 gramov sacharidov, 2 gramy vlákniny, 4 až 7 gramov cukru, 1 až 2 gramy bielkovín a 1,440 až 1,489 gramov sodíka.
Živiny
Čo sa týka vitamínov a minerálov, môžete urobiť horšie, než popíjať krvavej Mary. V dvoch najpredávanejších značkách Tabasco značky Mildly Seasoned Blood Mary Mix a pan & Mrs. T Bloody Mary Mix nájdete asi 2 až 15 percent odporúčaného denného prídavku vitamínu A a 10 až 20 percent RDA vitamín C. Nájdete asi 2 percentá RDA vápnika a 4 až 6 percent RDA železa.
dôležité informácie
Pri posudzovaní údajov o výživovej hodnote vašej krvavej Mary mixy pridajte do kalórií alkohol a obloha. Výstrelka vodky, odporúčaná suma pre tradične vyrobenú krvavú Máriu, sa môže pohybovať od 56 kalórií za unci Smirnoff na 100 kalórií za uncu Absolut Citron. Stonka surového zeleru obsahuje asi 10 kalórií. Veľké konzervované olivy majú asi 5 kalórií. Zatiaľ čo točené oštep má asi 4 kalórie, môže obsahovať asi 306 miligramov sodíka.
sodík
Článok z roku 2008 v časopise The New York Times oznamuje, že krvavá Mary nie je úplne nezdravá, hlavne keď ju robia jednoducho s rajčiakovou šťavou, zeleninovou oblohou, korením a alkoholom. Jedna zložka, ktorú by nikto nemal prehliadať, je však sodík. Centra pre kontrolu chorôb a prevenciu hlásia, že príliš veľké množstvo sodíka môže viesť k vážnym zdravotným problémom. Podľa Zdravotníckych usmernení pre Američanov z roku 2005 by zdravý dospelý človek nemal denne prekročiť 2300 miligramov sodíka. Pacienti s vysokým krvným tlakom by nemali prekročiť 1500 miligramov. Aby ste sa vyhli problémom, môžete vytvoriť svoju vlastnú krvavú zmes Mary použitím nízko sodíkovej paradajkovej šťavy, pomlčkou soľou a obloha bez sodíka alebo s nízkym obsahom sodíka.
Čerstvé prísady
Vytvorenie vlastnej krvavej zmesi Mary vám nielen dáva možnosť znížiť obsah sodíka. Bloody Marys sú určené na používanie čerstvej, sezónnej zeleniny, vrátane čerstvých paradajok namiesto spracovanej paradajkovej šťavy. Národná databáza USDA pre výživu uvádza, že 1 šálka rajčiakovej šťavy obsahuje 228 kalórií, zatiaľ čo 1 šálka nasekaných surových paradajok, ktoré sa môžu použiť na výrobu paradajkového pretlaku, obsahuje len 170 kalórií.
