Proteín je dôležitou zložkou stravy každej osoby bez ohľadu na vek. Pre rastúce deti podporuje bielkovina rast svalov, vývoj orgánov a produkciu hormónov a enzýmov. Dokonca aj keď vaše dieťa nie je fanúšikom steaku, veľa iných bielkovín bohatých potravín apelovať na detský vkus.
požiadavky
Množstvo bielkovín, ktoré dieťa potrebuje denne, závisí od veku a veľkosti. Väčšina ľudí vo veku 1- až 3 rokov potrebuje asi 16 g denne, 4- až 6-ročné potrebujú asi 24 g a 7- až 10-ročné potrebujú 28 g. Ďalším spôsobom, ako zistiť potrebu bielkovín vášho dieťaťa, je podľa hmotnosti. Dr William Sears z AskDrSears.com poznamenáva, že deti vo veku 1 až 6 rokov potrebujú 0,6 g bielkovín na kilogram hmotnosti a deti vo veku 7 až 15 rokov potrebujú 0,5 g na kilogram hmotnosti.
Typy proteínov
Bielkoviny tvoria 22 aminokyselín, z ktorých 8 musíte získať z vašej stravy. Kompletné proteíny sú tie, ktoré obsahujú všetkých osem týchto aminokyselín v primeraných pomeroch. Živočíšne bielkoviny, ako sú vajcia, mäso, hydina, ryby a mliečne výrobky, sú kompletné bielkoviny. Rastlinné bielkoviny často postrádajú jednu alebo viac esenciálnych aminokyselín; avšak sójové, konopné semená a quinoa sú kompletné rastlinné proteíny. Fazuľa a strukoviny, ako aj orechy a semená sú ďalšími vegetariánskymi zdrojmi bielkovín, ktoré tiež prinášajú úžitok pre stravu dieťaťa.
Množstvo bielkovín v spoločných potravinách
Polka šálka nakrájaných kuracie prsia obsahuje 21 g bielkovín. 3-oz. podávanie chudého mletého hovädzieho mäsa alebo tuniaka konzervovaného vo vode tiež poskytuje 21 g bielkovín. Celá šálka nízkotučného tvarohu obsahuje 28 g bielkovín. Jedno vajce poskytuje 6 g bielkovín a šálka mlieka má 8 g bielkovín.
Nápady na jedlo a sneh
Ak chcete, aby vaše deti dostali dostatok bielkovín, urobte proteínové jedlá lákavé podľa svojho vkusu. Vrstvy jogurtu s obľúbeným obilím vašich detí na parfeit bohatý na bielkoviny. Nakrájajte vajcia so syrom a vytvorte jedlo vhodné pre deti s 16 g bielkovín. Nakrájajte nakrájané kurča v tortille s drveným syrom a avokádom. Vytvorte mini guľôčky s mletým morčacím, kuracím alebo hovädzím mäsom a pridajte do cestovín alebo polievky. Dve polievkové lyžice arašidového masla s ovocím, celozrnné krekry a šálka nízkotučného mlieka poskytujú 16 g bielkovín. Niektoré deti si môžu vychutnať kocky z pevného tofu hodené sójou a cesnakom, pečené až slabo zapečené, ktoré poskytujú 10 g bielkovín na 3,5 oz.
