Zelenina a ovocie majú zvyčajne nízky obsah kalórií a sú plné základných živín, čo je nevyhnutnou súčasťou každej zdravej výživy. Získanie väčšieho množstva týchto výživných jedál môže pomôcť znížiť riziko srdcových ochorení, vysokého krvného tlaku, problémov s trávením, problémov so zrakom a rakoviny. Neposkytujú však všetky základné živiny, takže nie je dobré jesť iba ovocie a zeleninu na akékoľvek významné množstvo času. Predtým, než sa pokúsite o takúto diétu, overte si, či je pre vás bezpečná. Hoci dvojtýždňová strava z ovocia a zeleniny nemôže viesť k dlhodobým následkom, čím dlhšie budete dodržiavať tento druh stravy, tým väčšia je pravdepodobnosť výskytu nedostatkov živín.
Úvahy ohľadom kalórií na dvojtýždňovú stravu s ovocím a zeleninou
Strava, ktorá sa skladá iba z ovocia a zeleniny, bude pravdepodobne celkovo málo kalórií. Diéty s nízkym obsahom kalórií, vrátane tých, ktoré majú menej ako 1200 kalórií za deň pre ženy a menej ako 1800 kalórií denne u mužov, môžu spomaliť váš metabolizmus a ak sa budú dlhodobo sledovať, môže zvýšiť riziko srdcových problémov, osteoporózy a iných zdravotných problémov podmienky. Ak máte záujem vyskúšať tento druh stravy, aby ste schudli, pamätajte na to, že pomalší metabolizmus tiež sťažuje chudnutie. Nedostatok kalórií môže spôsobiť bolesti hlavy, závraty, únavu, emocionálne problémy a mdloby.
Zvýšená vláknina z ovocia a zeleniny
Ovocie a zelenina sú medzi najlepšími zdrojmi vlákniny, takže ak budete jesť iba tieto potraviny, budete pravdepodobne výrazne zvyšovať svoje vlákniny. Ak dôjde k náhlemu prechodu z vašej bežnej stravy na jednu, ktorá sa skladá iba z ovocia a zeleniny, náhle zvýšenie vlákien bude ťažké pre vaše telo zvládnuť a môže vás opustiť trpia hnačkou a plynom. Je lepšie postupne zvyšovať príjem vlákien. Nezabudnite piť veľa vody na tento typ stravy, pretože to pomôže minimalizovať plyn a zápchu spôsobené vyšším množstvom vlákien, ktoré obsahuje. Veľmi vysoké množstvo vlákniny môže tiež narušiť absorpciu niektorých živín a reagovať s určitými liekmi, preto sa poraďte so svojím lekárom skôr, ako náhle pridáte do stravy oveľa viac vlákniny.
Potenciálne dlhodobé dôsledky
Nedodržujte stravu s ovocím a zeleninou iba dlhú dobu. Zatiaľ čo dvojtýždňová strava tohto typu pravdepodobne nespôsobí vážne nedostatky, ovocie a zelenina neobsahujú významné množstvá bielkovín, esenciálnych omega-3 a omega-6 tukov, vitamínu D, vitamínov B, zinku, železo, vápnik, chróm, meď, jód, mangán, molybdén, fosfor alebo selén. Musíte získať dostatok základných tukov na udržanie správneho zdravia mozgu, očí a kože a udržať hormóny na správnej úrovni.
Nedostatok dostatočného množstva bielkovín, dokonca aj na krátku dobu, môže mať vážne dôsledky. Nedostatok bielkovín môže spôsobiť stratu svalov, zhoršiť uzdravenie rán a zvýšiť pravdepodobnosť ochorenia. Môže tiež spôsobiť duševnú zámenu, tráviace problémy a problémy s pokožkou a vlasmi. Ďalšie nedostatky živín z celozetravinovej stravy môžu mať vplyv na kožu, vlasy, kosti, hladiny hormónov a krv.
Dobre vyvážená strava
Samotná výživa ovocia a zeleniny je príliš reštriktívna na poskytnutie všetkých živín, ktoré potrebujete, ale ak sa chcete vyhnúť živočíšnym bielkovinám, je možné získať tieto živiny z dobre naplánovanej vegetariánskej alebo vegánskej stravy. V závislosti od presného obsahu vašej stravy si môžete vyžiadať doplnky vitamínu B-12 a tiež doplnky vitamínu D v závislosti od toho, kde žijete a koľko času trávite na slnku. Jedenie vajec a mliečnych výrobkov, ako niektorí vegetariáni robia, by dodali kompletný proteín a morské plody by poskytovali bielkoviny, rovnako ako omega-3 tuky.
Bez ohľadu na to, akú diétu sledujete, ovocie a zelenina sú dôležitým zdrojom vitamínov, minerálov, vlákniny a rastlinných fytochemikálií. USDA odporúča dospelým konzumovať 1 1/2 až 2 šálky ovocia denne a 2 až 3 šálky zeleniny každý deň pre dobré zdravie.
